福州迎来第四届中国食用菌产业博览会：万商云集、千厨竞艺，共绘“菌”彩蓝图

2023-10-19 16:33:41来源：福州乡村振兴

10月20日至22日，第四届中国食用菌产业博览会（简称“菌博会”）将在福州海峡国际会展中心盛大举行。作为全国食用菌领域最具影响力的行业盛会之一，本届展会由福州市农业农村局牵头组织，全面展现福建食用菌产业的创新实力与区域优势。

展期三天，诚邀各界观众亲临现场，沉浸式体验“舌尖上的山珍”与“科技里的菌业”。

以下为观展实用指南，建议收藏备用！

展会亮点抢先看

本届菌博会紧扣“大健康、大循环、大食物”战略导向，汇聚来自全国22个省份的219家优质企业，涵盖仙芝楼、雪榕生物、万辰集团、品品鲜、如意情、江南生物科技、鸿升农业、黑宝菌业、兴宝生态、祺安达、小草生物、鼎峰菌业、小森长容等龙头企业，彰显我国食用菌全产业链发展新势能。

图源：中国食用菌产业博览会

预计超万名专业客商将齐聚福州，集中呈现古田银耳、罗源秀珍菇、随州香菇、邹城蘑菇、宝丰珍稀菌、金寨灵芝等全国代表性菌种。其中，罗源县作为福州核心产区，其“全国最大秀珍菇与绣球菌生产基地”地位将在福州食用菌专馆重点展示；闽侯、闽清、永泰等地亦携本土特色菌品组团亮相。

资料图。

顺应预制菜产业发展趋势，华鲜食品、聚口福、闽越餐饮等福建本地及全国知名菌菇预制菜企业悉数参展，现场配备加热设备，实现“下单即食”，让市民零距离感受福州风味菌膳的魅力。

在菌需物资与智能装备展区，盛华杀菌锅、连云港国鑫、兴宝、黑宝、祺安达、海源机械等技术领军企业联合展出覆盖种植、栽培、采收、分拣、包装、深加工全流程的先进设备与新型材料，推动食用菌生产向数字化、标准化跃升。

福州食用菌专馆尤为亮眼——不仅集结容益菌业、百谷农业、仙芝楼等本土标杆企业，更首发“智慧移动菇房”等创新成果，凸显福州作为全国药用菌产业策源地与技术创新高地的引领作用。专馆内同步设立技术对接区与商务洽谈区，助力资源高效匹配。

同期举办的第32届中国厨师节，吸引约两千名国家级厨师赴榕参赛，以菌入馔、匠心演绎，打造一场兼具专业性与观赏性的闽都美食盛宴。

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配套活动干货满满

除主展馆精彩纷呈外，系列高规格论坛与发布活动同步展开：

2023中国菌业周科技论坛
时间：10月19日下午
地点：聚春园会展酒店

福建省食用菌行业协会暨福建省食用菌产业技术创新联盟年度会议及新产品新技术发布会
时间：10月19日下午
地点：聚春园会展酒店

建行普惠金融与乡村振兴产品发布会
时间：10月20日 09:00—11:10
地点：福州海峡国际会展中心6号馆论坛活动区

鹿茸菇团体标准发布会
时间：10月20日 09:00—11:10
地点：福州海峡国际会展中心6号馆论坛活动区

食用菌品牌建设专题讲座
时间：10月20日 14:00—15:30
地点：福州海峡国际会展中心6号馆论坛活动区

2023食用菌市场流通形势分析会暨中国食用菌协会市场流通专委会换届筹备会
时间：10月20日 14:00—17:00
地点：福州海峡国际会展中心105会议室

第十二届药用真菌学术研讨会
时间：10月21日—22日
地点：聚春园会展酒店

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这个金秋，来福州海峡国际会展中心，品味山野之鲜、见证科技之力、共谋产业之兴！（综合中国食用菌产业博览会公众号）

【责任编辑：钟培培】

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