第四届中国食用菌产业博览会今起在福州盛大启幕
2023年10月20日至22日，第四届中国食用菌产业博览会（简称“菌博会”）在福州正式举行。作为全国食用菌产业的重要展示窗口，本届展会汇聚全国超九成主产区及众多龙头企业，集中呈现福建食用菌全产业链高质量发展新图景。
2023-10-20 08:04:03 来源：福州日报 作者：蓝瑜萍 郑帅
榕城“菇”事正浓，丰产更丰收
——聚焦第四届中国食用菌产业博览会福州举办纪实
菇香盈城，聚势共赢。
为期三天的盛会中，来自古田、罗源、庆元、邹城、宝丰、云南等地的特色菌品齐聚福州，现场品鉴、产销对接、技术交流同步展开，为全国食用菌行业注入强劲动能。
罗源起步镇菇农正在菇棚里收菇。记者 郑帅 摄
从罗源到闽清，从永泰到闽侯——福州食用菌产业正加速迈向集群化、标准化、智能化
在罗源县起步镇祥业食用菌专业合作社的现代化菇棚内，10月19日清晨，一朵朵饱满鲜嫩的秀珍菇破袋而出。工人们熟练采摘、分级、预冷，这批产品次日即发往北上广深等一线城市的商超与餐饮渠道。
这里不仅是全国最大的秀珍菇生产基地，更以单镇产量占全国六成以上而闻名。起步镇已实现从单一品种向秀珍菇、海鲜菇、绣球菌等多品类协同发展，形成“一镇带全域、多菌促升级”的新格局。
种植户钟则銮见证了这场蜕变：“过去靠天吃饭、一年一季；如今用液体菌种、全自动控温控湿，全年不间断出菇，产量翻倍、品质更稳。”
依托山林资源禀赋，福州还在永泰、闽侯、连江等高海拔山区推广林下仿野生栽培模式，赤芝、紫芝、香雪灵芝等高端品种稳步扩产，带动山区农户增收成效显著。
2022年，福州市食用菌总产量达27.94万吨（干鲜混合），同比增长4.3%；总产值24.75亿元，同比增长3.5%。全市已培育国家级龙头企业1家、省级6家、市级10家，罗源、闽清、永泰、闽侯全部跻身“食用菌产值亿元县”行列，其中罗源更是全国技术最先进、规模最大的绣球菌核心产区。
往届菌博会福州馆外景。记者 郑帅 摄
三年深耕结硕果，菌博会成全国办展风向标
自2020年首届菌博会落地福州以来，展会已连续举办三届，在疫情挑战与产业升级双重背景下逆势成长。据不完全统计，前三届累计实现现场销售超7110万元，经贸配对金额突破5.37亿元，影响力辐射海内外。
目前，全国食用菌优势主产区几乎悉数参展，包括福建古田银耳、罗源秀珍菇、浙江庆元香菇、山东邹城蘑菇、河南宝丰珍稀菌、云南野生菌等代表性产区。雪榕生物、华绿生物、仙芝楼、寿仙谷、神农集团、黑宝药业、兴宝农业、祺安达、海源生物等八成以上行业头部企业持续亮相，携新菌种、新工艺、新标准集中发布。
浙江深山源菇品有限公司总经理杨叶松表示：“通过菌博会平台，我们与福州本地菌企建立了长期合作关系，订单增长超三成，也坚定了数字化转型信心。”
展会背后，是覆盖生产、研发、加工、冷链、电商的完整产业链条。越来越多企业正跳出传统“一产主导”路径，加快布局预制菜、即食菌汤、功能性菌粉等高附加值领域，探索“互联网+菌业”融合发展新模式。
今年丰收节集市上，小朋友获赠罗源菌菇。 记者 郑帅 摄
集群赋能、数字提效，福州打造食用菌产业新高地
2022年，第三届菌博会入选中国食用菌协会“年度行业十件大事”，成为唯一上榜展会。其背后，是福建国家珍稀食用菌产业集群建设的坚实支撑——该集群自2021年启动，目前已实现全产业链产值逾1200亿元。
在集群带动下，罗源加快工厂化智能改造、良种繁育体系建设与三产融合步伐；福州全市建成“菌之路”标准化示范基地，辐射带动生产规模达310万袋；同步推进农残专项整治，建立食用菌生产主体名录库，筑牢质量安全防线。
“把直播间搬进展会”已成为菌博会标志性场景。近年来，福州大力培育农村电商主播、建设县域直播基地、优化冷链物流网络，助力菇农“触网即销”。数据显示，2022年福州食用菌线上销售额同比增长28.6%。
“本届展会将进一步提升福州在全国食用菌版图中的战略位势。”市农业农村局相关负责人指出，“我们将以会展促招商、以集群强基础、以数字拓市场，持续擦亮‘福州菌’金字招牌。”
这一次，有福之州再迎群菇荟萃，共绘乡村振兴背景下的福建食用菌振兴新图景。（记者 蓝瑜萍 通讯员 郑泓）
【责任编辑：伊宁倩】
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