餐饮

福州市规定外卖店后厨须接入AI轮巡系统，未安装或拒不改正将被罚款5000-10000元；举报无证商家可获奖励，专利可质押贷款。

福建及福州餐饮市场春节假期迎来开门红，营收与客流量同比上涨超11%，中国烹饪协会调研数据显示龙年餐饮消费活力强劲。

福州年夜饭预订持续升温，大众餐饮供需两旺，老字号与新兴品牌推出多样套餐，满足本地家庭团圆需求。

福州年夜饭预订火热，包间紧俏，半成品菜成热门选择。福建本地餐饮及电商平台力推春节预制菜，满足福州家庭年夜饭需求。

第三届福建省餐饮行业发展大会于1月17日在福州举行，聚焦餐饮创新与消费活力，发布‘山海闽味榜’，提升福建餐饮品牌影响力。

福建福州、厦门市场监管部门开展餐具使用专项检查，强化复用餐饮具清洗消毒监管，推广公筷公勺与分餐制，落实‘一品一码’追溯管理。

福建省商务厅公示2023年163家拟授权‘闽菜馆’企业名单，涵盖福州等地，支持闽菜品牌建设与资金奖励。

福州某餐饮公司强制扫码点餐获取消费者个人信息，被法院认定侵权。取消关注后信息仍留存，侵犯福州消费者个人信息决定权。

快乐柠檬在福建及全国门店大幅缩减，一年关店超六成，福州等地加盟体系收缩，反映传统台式奶茶在福建市场的式微趋势。

福州专家探讨如何发挥网络餐饮平台引领作用，防范外卖食品浪费，推动行业规范健康发展，强化监管与促销机制优化。