福州茶饮市场缩影：“快乐柠檬”一年关停近450家，福建门店亦受波及

曾以台式奶茶标杆形象风靡全国的“快乐柠檬”，正加速退出中国大陆市场。作为发源于台湾、早期在福州、厦门等福建城市密集布局的品牌，其本土化扩张一度被视为两岸茶饮融合的代表案例；而今，这一昔日热门品牌却在全国范围内大规模收缩——一年内关闭门店近450家，占比超六成。

据第三方监测数据，截至当前，“快乐柠檬”在中国大陆的门店数量已从2022年的约690家锐减至246家。在奶茶消费活跃的成都仅余两家门店；而在福建，尽管未披露具体关停数字，但福州部分核心商圈如东街口、万象城周边门店近年陆续撤出，折射出区域市场的整体退潮趋势。

11月28日，华西都市报、封面新闻记者在多地实地核查确认，该品牌运营重心已明显转向海外。其母公司雅茗天地于近期完成关键股权调整：以11.2万美元（约合80.11万元人民币）出售上海仙踪林餐饮管理有限公司70%股权。“快乐柠檬”现由上海仙踪餐饮100%控股，并全面转向品牌授权模式，集团资源重点投向美国及其他海外市场。

业绩表现印证了战略收缩的必然性。2022年，雅茗天地营收约1.81亿元，同比下滑45%；净亏损达6347.6万元，同比扩大197%。2023年前三季度营收1.34亿元，继续同比下降6.9%。

中国食品产业分析师朱丹蓬指出：“传统台式奶茶品牌的式微，并非偶然，而是新中式茶饮快速迭代下的结构性调整。”在福州三坊七巷、烟台山等文旅地标，喜茶、茶颜悦色等新势力持续抢占年轻客群，进一步压缩了老牌品牌的生存空间。

一年关店超六成

值得注意的是，“快乐柠檬”的衰退轨迹，也成为观察福建乃至东南沿海茶饮市场升级转型的重要窗口。当创新力与本地化运营能力成为胜负手，单纯依赖经典配方与早期渠道优势的品牌，正面临前所未有的挑战。