聚焦山海闽味：第三届福建省餐饮行业发展大会在福州召开

1月17日，由福建省餐饮行业主管部门指导、多方协同主办的第三届福建省餐饮行业发展大会于福州隆重举行。作为福建餐饮领域规格高、覆盖广、影响力强的年度盛会，本次大会汇聚了来自全省各地的餐饮监管代表、产业链上下游企业负责人、高校及研究机构专家学者，立足福州、辐射全省，共商餐饮业高质量发展路径。

围绕“激发消费潜能、强化品牌建设、推动数智升级”主线，与会嘉宾深入交流福建餐饮在传承闽菜本味、融合山海资源、拓展年轻客群等方面的实践与突破。活动同步发布《福建餐饮产业发展趋势观察（2024）》核心观点，为行业提供兼具本土性与前瞻性的参考依据。

备受关注的福建餐饮年度权威榜单——“山海闽味榜”在大会现场揭晓。该榜单以食材地域性、烹饪创新性、文化辨识度及市场影响力为维度，全面呈现福州、厦门、泉州等重点城市及县域特色餐饮品牌的成长图谱，彰显福建餐饮从“地方味道”向“区域名片”的跃升进程。

摘要：第三届福建省餐饮行业发展大会于1月17日在福州举办，聚焦品牌提升与消费激活，发布“山海闽味榜”年度榜单。

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