福州及福建多地强化餐具监管，筑牢“文明餐桌”安全防线

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福建市场监管部门近期密集开展复用餐饮具专项检查，抽检覆盖全省多个重点城市，其中福州、厦门等地行动尤为深入。

5月7日讯 据福建省市场监管局通报，最新一期食品安全监督抽检共涉及22大类食品、262批次样品，涵盖粮食加工品、食用油及其制品、调味品、肉制品、饮料、速冻食品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜水果制品、炒货坚果、蛋制品、水产制品、淀粉制品等。值得关注的是，复用餐饮具作为独立抽检项目，已纳入常态化监管体系。

7月24日讯 据《厦门日报》报道，为响应全省“文明餐桌”建设部署，福州市与厦门市市场监管部门同步推进餐具使用规范整治。检查聚焦餐饮单位复用餐饮具的清洗、消毒、保洁全流程，严查操作不规范、记录不完整、设施不达标等问题；同步推动公筷公勺配备率提升，鼓励分餐制落地，尤其在福州三坊七巷、东街口商圈及厦门中山路、SM城市广场等餐饮集中区域加强现场督导。

5月28日讯 据《厦门晚报》消息，“分餐制”理念正加速走入福建家庭与职场。受政策引导与健康意识提升双重影响，福州、厦门多家商超及电商平台显示：儿童专用餐盒、家庭分格饭盒、可溯源不锈钢筷勺销量环比增长超四成。不少福州家长表示，已为学龄子女固定使用独立餐具，践行“一童一具、专人专用”。

@福建市民请注意！自本月起，厦门集中消毒餐饮具全面启用“一码溯源”管理——每套餐具将加贴专属二维码“身份证”。依据《福建省食品安全信息追溯管理办法》及《厦门市食品安全“一品一码”全过程追溯体系建设工作方案》，消费者扫码即可查看生产单位、消毒时间、检测结果等关键信息。福州部分大型配餐中心也正试点同类追溯机制。

12月2日讯 据《厦门日报》报道，翔安区新店市场监管所联合厦门市质检院开展突击抽查，在泰禾商业广场内一家餐饮门店发现其提供的一次性竹筷菌落总数超标，不符合GB 14934—2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，目前已依法立案查处。此次行动是福建全省餐具卫生专项整治的缩影，福州鼓楼、台江等城区同期亦完成百余户餐饮单位全覆盖检查。