福州连江闽江口白蚝迎来丰收季：上亿粒天然养殖蚝肥美上市
2023-08-16 08:00:10来源：福州晚报作者：郑瑞洋
眼下正值福建福州连江县闽江口白蚝集中采收期，来自琯头镇定安村南侧养殖区的上亿粒近江牡蛎陆续出水，销往省内及广东等地市场。
白蚝，即近江牡蛎，喜栖于咸淡水交汇的内湾与河口区域。作为福州特色海产之一，连江闽江口因其盐度稳定在10‰左右、水体营养丰富，成为优质白蚝的理想养殖带。
清晨5时许，天光初透，养殖户郑钟已驾船驶向渔排。他与帮手协作，将悬挂于塑胶浮排上的蚝串逐一打捞——每串约30余个，单个重达500克，整串净重约15公斤。“这批是去年8月初投放的苗种，当时仅芝麻大小，全靠滤食闽江口天然浮游生物自然生长。”郑钟介绍。
同在该片区作业的养殖户郑德良补充道：“养足一年，如今个个体态饱满，形如成人手掌，肉质鲜嫩爽脆。”而李智亮则算了一笔账：“按当前行情，亩产约30吨，产值可达18万元，供不应求已是常态。”
来自广东的收购商郑宏秋尝鲜后连连称赞：“福州连江产的白蚝口感清甜、质地紧实，一公斤收购价在6至8元之间，我们客户回购率很高。”
（记者 郑瑞洋 通讯员 吴其法 文/摄）
【责任编辑：陈颖】
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