福州罗源鲍鱼突围记：三十年深耕，锻造“闽东鲍都”新样本
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《福建日报》2026年1月7日08版
核心提示
作为全国鲍鱼养殖重镇，福建以占全国八成的产量稳居产业龙头；其中福州罗源县以1.6万亩养殖面积、3.75万吨年产量和33亿元年产值，持续领跑全国第二大产区。全县2500余户养殖户直接带动就业超1.3万人，成为福建海洋经济高质量发展的典型缩影。
从1998年在罗源湾试养皱纹盘鲍起步，罗源鲍鱼产业已走过近三十载。面对同质化竞争加剧、种苗依赖外购、加工链条薄弱等现实瓶颈，当地以科技育种为突破口，推动养殖区域由内湾向湾外战略转移，并加速构建集育苗、养殖、精深加工、品牌运营、数字营销于一体的现代产业链。2025年，“罗源鲍鱼”成功入选福建省第二批“福农优品”授权名单，标志着这一福州特色海产正从“规模优势”迈向“价值高地”。
在山海交汇的罗源湾畔，一个县域如何依托资源禀赋，在激烈竞争中走出差异化发展路径？记者深入福州罗源碧里、鉴江等主产区，探寻这座“海上粮仓”的转型升级密码。
育种破局：打造鲍鱼种业“福建芯”
晨光初透，薄雾轻笼罗源湾吉壁村码头，二十多艘渔船静静停泊。碧里乡养殖户陈盛球正将规格统一的鲍鱼苗分装入框，动作利落：“趁天气好赶紧匀苗，5月就能迎来丰收！”间隙中，他顺手抓起一把龙须菜撒入框中，“给‘大家伙’加点营养，春节行情才站得稳。”
1998年，罗源在本地海域开启鲍鱼养殖探索，首批引进皱纹盘鲍（俗称“黑鲍”）；2010年后进入规模化扩张期，网箱一度达7万框。但长期受制于本地育苗研发能力不足，种苗多靠省外调入，品种单一、品质波动大，成为制约产业提质的核心短板。
罗源湾三都湾口海域水质清冽、水深适中，天然适宜鲍鱼繁育。依托这一优势，罗源将种业升级列为首要任务，着力培育具有自主知识产权的“福建鲍芯”。厦门大学海洋与地球学院教授、中国水产流通与加工协会鲍鱼分会会长柯才焕介绍，绿盘鲍、大鲍等优质品种已在罗源实现规模化推广，“福海1号”新品种亦计划全面落地，彻底扭转种苗长期外购局面。
罗源县农业农村局副局长张东表示，未来将持续对接中国海洋大学、中科院黄海所、厦门大学等科研力量，扶持本土育苗龙头企业，推动种苗本地化供应；同时引导资本与养殖户向产业链前端延伸，定向选育更契合福州海域环境的专用鲍鱼新品系。
为破解高温胁迫难题——连续一周水温超28℃即致60%死亡率，当地创新实践“南鲍北养”模式：每年4—5月将半成品鲍运至山东越夏，11月中旬返程上市。与此同时，2015年起响应生态治理要求，养殖区有序退出内湾，转向湾外标准化基地。陈盛球坦言：“起初舍不得，但为了长远，必须转身。”如今，湾外基地已全面应用智能投喂、水质监测等新技术，养殖韧性显著增强。
“链”上升级：从福州产地到全国餐桌
过去，罗源鲍鱼多以活体形式销往马尾、福清、莆田等地，损耗高、利润薄；如今，家门口建起中国罗源鲍鱼供应链中心，打通了从滩涂到货架的全链路。
走进供应链中心，成筐鲍鱼堆叠如山，流水线上每粒鲍鱼都有专属工位，经清洗、分级、液氮速冻后封箱出库。据罗源县鲍鱼协会会长周洪磊介绍，此前因缺乏规模化精深加工能力，全县超90%鲍鱼仅作初级处理外销，既难塑品牌辨识度，也削弱议价权。“产量大，名气小”，养殖户长期被动接受收购价，增收受限。
2025年2月，该中心正式投用，年加工能力达2000吨，当年即实现1500吨产能、产值6000万元。养殖户林大姐算了一笔账：“鲜鲍毛利约20%，精深加工后附加值提升超30%。”更关键的是，中心配套建设冷链仓储与物流体系，让“罗源鲍”不再被误标为“宁德鲍”或“连江鲍”，真正擦亮福州地理标识。
品牌重塑同步提速。“罗川吉鲍”IP应运而生——融合罗源古称“罗川”与吉祥寓意，设计阿吉、小郁两个鲜活形象，并推出文创产品、举办产业大会，推动罗源鲍鱼由传统海产向文化消费品牌跃升。
触“网”腾飞：数字引擎激活福州海鲜新动能
“家人们快看！刚捞上来的罗源鲍，壳亮得能照人，触手还在动！”在罗源鲍鱼直播基地，青年主播正将镜头对准渔排，实时展示源头捕捞场景。
曾几何时，电商之路并不顺畅。养殖户陈代锋2019年启动“互联网+吉壁鲍鱼”项目时，冷链运输滞后成为最大堵点。转机出现在2024年：罗源县鲍鱼协会与电子商务协会相继成立，形成“技术+营销”双轮驱动机制——前者聚焦科学养殖与品质管控，后者专攻渠道拓展与物流协同。
2025年8月，供应链中心上线鲍鱼片新品，直供重庆、武汉、成都火锅餐饮链，并在杭州、广州设前置仓，成功打入新疆市场。销售通路拓宽的同时，金融支持同步跟进。福州罗源县创新推出“鲍鱼宝·仓单质押贷”，由政府设立2000万元风险池，农信社按仓单价值60%授信，企业保障仓储与销售，养殖户可错峰销售、稳价增收。陈代锋签下首单30万元贷款后感慨：“以前行情差只能硬扛，现在主动权攥在自己手里！”
鉴江镇养殖户陈大哥去年售罄6000笼鲍鱼，收入突破300万元。“不愁卖、不怕跌”，笑容常挂脸上。夕阳西下，满载罗源鲍鱼的冷链车自吉壁码头驶出，跨越山海，将福州湾的鲜味送进千家万户。
记者手记
走好精细化、特色化之路
摘要：福州罗源深耕鲍鱼产业近30年，以科技育种破题、湾外养殖升级、精深加工补链、数字营销拓市，走出一条具有福建特色的海洋渔业高质量发展路径。
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SEO描述：聚焦福州罗源鲍鱼产业发展实践，涵盖育种创新、湾外养殖、精深加工、数字营销等环节，展现福建海产现代化升级的“罗源样本”。
