福州中秋有什么习俗？除了吃月饼赏月，还有老辈人爱的摆塔
到了2026年10月4日这一天, 正好是中秋节, 三坊七巷里面的闽山巷, 那里的灯势必要又亮起来。今年在摆塔体验这个项目的预约数量, 跟以前相比涨了百分之四十七很多, 老一代的福州人嘴巴里常说这句话, 叫做人流量又挤回来了。
摆塔能垒到十层
在那个过去的年代, 城市里面的人家会使用泥土来塑造关羽的形象, 还会搭建起由蜡烛组成的塔式装饰物。而在洋头口地方, 有一家店专门出售那些小的物件, 供孩子们玩耍。
至于那些比较富裕的家庭, 他们则会准备用铜器和瓷器制成的宝塔, 这种宝塔最高可以建到十层那么高。而住在农村的孩子们呢, 则在晚上收集瓦片, 点燃上面的火苗, 同样能够营造出一种非常热闹的氛围。
到了明朝嘉靖年间, 抗倭将领戚继光取得了大捷, 这场胜利恰逢中秋佳节。于是当地的百姓便堆放古玩来庆祝。这种做法让摆塔的形式最终定下来了。在北宋的时候, 谢泌写过一句诗, 是“夜间七塔万枝灯”。这句诗写的就是当时福州城里寺庙里灯火辉煌的景象。
捡月华藏进米缸
根据明代《五杂俎》一书里面的记载, 关于月华这种东西, 它会旁边照射过去, 能照好几丈远, 那种看起来像金钱形状的月光斑点大概有一百多道。要是把它藏在米缸里面, 米就不会缺少了。要是把它放在宝箱里保管着的话, 钱财就不会枯竭没了。所以只要把它请进门来了, 家里的那股兴旺气儿就马上起来了。
小孩子伸出小手去托举月亮, 然后又跑回去把东西藏起来。在闽侯小箬乡, 当地今年安排了体验课程。对于那些年龄不到八岁的孩子来说, 他们的表现最为专注。他们在完成托举动作之后, 坚持要求独自跑过去完成任务。
礼饼比月饼大一圈
这个闽侯小箬乡的礼饼, 它的饼皮是比较薄的, 里面的馅料分量很大, 重量大约是400克, 至于甜馅的话, 是包含了肥肉、白糖、烤花生以及冬瓜糖这些材料的, 如果是咸馅的话, 就会换成葱花和一些香料来替代, 整一张饼的重量达到一斤, 制作的时候是采用炭火来进行烤制的, 并且它已经列入了市级非物质文化遗产名录。
《中国糕点集锦》这本书里记载着, 三国时期的刘备使用了礼饼作为见面时的礼物。在福州当地的口语中, 有“礼饼方有礼”的说法, 所以在订婚时所送的聘礼以及中秋节期间晚辈对长辈的孝敬之物里，都不可少了这种糕饼。小箬乡在去年新增了炭烤的生产线, 使得日产量从之前的200张提升到了500张。
闽山巷挤了四百年
文儒坊的闽山巷这个地方, 是因为存在一座名叫闽山庙的建筑物才获得名字的。每当到了中秋节的夜晚, 这座庙里面会举办演播百戏和闽剧的活动, 而在庙宇的外面则会有摆放宝塔以及搭建鳌山的习俗。
清朝时期的文人叶观国在他的诗句里写下的内容是“闽山庙里看灯回, 火齐冰纨满案堆”, 他之所以使用一个“堆”字, 就是为了展现出场面非常拥挤的状态。
管理委員會在十月十八日進行公關示: 在閩山巷地點, 從十月四號到六月十六日這三天時間當中, 將會持續進行演出活動, 每晚七點鐘的時間是開演的時候, 進入場地觀看是不需要購買門票的, 也就是免費入場。
烧塔噼啪响
小孩子用砖瓦来仿制白塔, 往塔内塞进干柴、鞭炮和龙眼核进行点燃, 从而看到火光噼啪的声音。这和摆塔那种方式是不同的, 鳌山是在室外来垒砌亭台楼阁, 以此来复刻出鳌峰的那种胜景。在福清龙田镇, 今年国庆设置了烧塔的这样一个体验点, 王审知为父母祈愿而建造定光塔的那个逻辑现在还在被使用。
根据市非遗中心提供的数据来看, 摆塔这种技艺的传承人数量已经从原本的那三个人增加到了现在的十一名。与此同时, 在今年举办的闽剧中秋演出的现场, 平均观众的年龄也从之前的六十二岁降到了四十一岁。而且, 那些年轻面孔的数量还翻了一倍之多。
“我带着孙子来摆塔, 他对此事比我还上心, ”83岁台江区居民吴秀兰说, “他非要排九层, 我说要十层, 他说害怕会塌。”。
关于管委会针对闽山巷那晚的灯光亮起具体时刻以及最终关闭时间所发布的正式公告, 目前尚未对外公布。
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