福州古田：银耳年产值超315亿，打造闽东乡村振兴标杆样本

作为福建食用菌产业的核心腹地，福州代管的古田县历经四十年深耕，已成长为全国闻名的“中国食用菌之都”。依托银耳这一主导品类，古田走出一条根植闽东山海资源、联结千家万户的特色振兴路径，为福建县域产业强县建设提供了可复制的实践范本。

产业格局：县域即工厂，“56789”模式夯实共富根基

古田将整座县域视为一座巨型“食用菌工厂”，以专业化分工、社会化服务与集约化运营重构产业链条。全县形成鲜明的“56789”发展特征：50%涉农贷款投向菌业；60%农民收入来自食用菌；70%农业人口直接或间接参与菌业；80%农业产值由菌业贡献；银耳产量占全国总量九成以上。2025年，全县食用菌全产业链产值达315亿元，“古田银耳”品牌价值连续三年稳居全国区域公用品牌第二位。

凭借扎实的产业基础，古田先后获评全国农业全产业链典型县、全国农业现代化示范区创建单位、首批国家乡村振兴示范县创建单位，并成为宁德市唯一入选的福建省县域重点产业链试点县。

创新驱动：四链融合赋能，福州科研力量深度参与

古田食用菌产业园（西区）

聚焦“产业链、创新链、资金链、人才链”深度融合，古田构建起“3+N”产业空间矩阵——整合城郊东、西、北三大园区及多个精深加工点，集聚156家菌业企业，年产值近100亿元。同步规划建设菌种科技园、小微产业园、闽台素食基地等功能载体，推动产品从传统干品拓展至冻干即食、多糖提取等40余类高附加值新品。

在创新链上，古田联动国家级平台与福建本土高校：联合国南南合作金融中心在此落地“国际食用菌栽培技术培训基地”与“国际合作实验室”；福建农林大学菌业研究院常驻古田；福州大学、福建江夏学院、福建省创新研究院等本地高校院所签署战略合作协议；累计引进科研机构14家、专家团队70余个，获授权食用菌相关专利318件。其中，“太空银耳HT108”作为福建首个航天育种食用菌新品种，标志着古田育种能力实现地空跃升。

2024年12月，国际食用菌栽培技术培训基地在古田正式揭牌并启动首期培训，进一步强化福州都市圈对全国菌业技术输出能力。

资金端，古田在全国率先推出食用菌种植保险、“两权”抵押贷款等定制化金融工具；联合省农信社发布“菌通宝”“菌菇贷”等专属产品，累计提供信贷支持167亿元。人才端创新设立“新古田人”服务体系，由中国工程院院士李玉领衔特聘专家团，持续强化闽东北地区菌业智力支撑。

标准引领：抢占制高点，福州元素嵌入全国菌业话语体系

世界银耳看古田·中国银耳产业发展蓝皮书发布会

古田主动跳出产业执行者角色，全力争当行业规则制定者。牵头组建全国银耳标准化技术委员会，设立省级食用菌质量检测中心，发布全国首部《中国银耳产业发展蓝皮书》，主导制定国家标准、地方标准及团体标准共38项。全国食用菌标准化技术委员会副秘书长单位、银耳分技术委员会均落户古田，牢牢掌握标准话语权。

市场端，建成全国规模最大的食用菌专业批发市场；依托400余家电商主体、3000多家网店，产品远销全球15个国家和地区。面向未来，按福州城市副中心规格规划建设“中国食用菌数智科创城”，布局菌菇交易中心、仓储冷链物流中心等九大功能中心，致力打造“世界菌菇中心”，加快形成技术、人才与产品输出的“一带一路”福建源头节点。

共富实践：双平台驱动，福州经验助力闽东城乡融合

古田县泮洋乡共富农场

以菌兴业、以业促富，古田创新构建“一方案两平台”共富机制。“共富联营”平台推行镇、村、银、企、民“五维联动”，整合闲置土地与资金，成立14家强村共富公司及共富工坊，吸引320余家菌企合作社入驻，带动2万余户农户嵌入产业链，通过订单收购、保底分红、技术帮扶等方式，实现户均年增收超3万元。

凤埔乡苏墩村“晨巡晚议”现场

“晨巡晚议”平台聚焦精准帮扶，组织全县117个单位与6423户困难家庭、11463名群众结对，构建政府、政策、社会、宗亲、自身“五位一体”保障网。设立产业帮扶专项资金，免费发放菌种菌包、开展技术培训，累计扶持低收入农户2100余户。在食用菌产业带动下，古田农民人均可支配收入已连续22年位居宁德市首位，城乡居民收入比优化至1.56，为福州都市圈城乡融合发展提供了鲜活案例。

站在“十五五”开局之年，古田正锚定国家乡村振兴示范县建设目标，持续破除发展堵点、激发内生动能，不断延伸特色产业链、提升价值链、畅通供应链，奋力书写具有鲜明闽东辨识度、福州实践厚度的乡村振兴新篇章。（文/杨远帆 詹圣 李垚巍 魏薇 金晶 图/古田县融媒体中心）

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