福州马尾荣膺“中国水产品预制菜之都”，打造福建预制菜产业新高地

金色港湾编辑部 2023-12-19 219 文末可点击分享

15日至17日，首届福建省水产预制菜产业发展大会暨2023年福州佛跳墙文化节启动仪式与高质量发展论坛，在福州马尾中环广场隆重举行。本次盛会以“品味山海预制未来”为宗旨，由福州市政府联合省工信厅、省农业农村厅、省海洋与渔业局等多部门共同指导，马尾区委、区政府携手市直多部门及京东集团主办。会上，中国水产流通与加工协会正式授予福州经济技术开发区（即福州市马尾区）“中国水产品预制菜之都”称号。

一、“国字号”招牌花落马尾，全国第二家

活动现场，中国水产流通与加工协会为福州经济技术开发区（福州市马尾区）授予“中国水产品预制菜之都”牌匾。据悉，此前协会组织专家组到马尾现场评审，认为马尾水产品预制菜产业基础雄厚、品牌效益凸显、发展潜力巨大，马尾因此成为继广东湛江市之后全国第二个水产品预制菜之都。

这枚“国字号”新名片，标志着马尾继获评“全国首批国家骨干冷链物流基地”“2023年度全国十大预制菜产业基地”之后，再度跻身国家级产业地标行列，进一步夯实其作为福建预制菜核心承载区的地位，对打响“海上福州”国际品牌具有重要意义。马尾以此为契机，进一步串联远洋捕捞、冷链仓储、精深加工与交易物流等环节，强化全产业链协同。

二、千亿集群谋篇，金融与冷链双轮驱动

为加速构建千亿级预制菜产业集群，马尾区预制菜产业发展协会与中国银行、招商银行、邮储银行、恒丰银行等四家银行的福建自贸区福州片区支行，以及福州农商银行马尾支行集中签署战略合作协议，聚焦金融赋能、冷链升级与品牌培育，全面支撑“中国水产品预制菜之都”建设。

大会现场还举行了多组重磅签约：福建省预制菜供应链协会与京东集团签订框架协议，中交冷链与江南大学签署合作协议，福州市佛跳墙协会与联合利华餐饮策划签订合作协议，马尾区预制菜产业发展协会与福建中检华日食品安全检测有限公司签订合作框架协议，为产业补链强链注入新动能。

三、产业家底厚实，水产加工年产值超170亿

马尾是全国最大远洋渔获集散地，水产交易规模居全国之首。当地已建成冷库库容199万立方米，冷库库容、冷链物流配送能力均为全省之最，水产加工年产值超170亿元，培育了海文铭、坤兴、名成食品、百鲜、闽洋等一批水产品预制菜龙头企业，销售网络遍布海内外。

名成海峡水产品交易中心今年入选中国商品市场综合百强，为全市唯一、全省两个入选市场之一。市场汇聚来自周边渔港及世界各地的海鲜，集装箱车从港口载货而来、冷链车将海鲜送往全国各地。马尾区市场监督管理局负责人曾表示，全国运载活鲜的水车一半活跃在马尾，各地批发商来马尾“一站式”集中采购。

四、顺势抢占万亿赛道，闽菜工业化提速

预制菜已成为各方聚焦的产业新赛道。公开数据显示，2022年我国预制菜市场规模已超过5000亿元，业内预计到2026年将是一个万亿级产业。2023年中央一号文件首次提出“培育发展预制菜产业”，开启预制菜发展的“黄金时代”；福建省也先后出台21条措施和《加快新闽菜创新发展三年行动方案（2023—2025年）》。

马尾区已将水产品预制菜产业作为重点发展的三大千亿产业集群之一，以水产品为方向，构建远洋捕捞、冷链、精深加工、交易物流等全产业链。马尾区委书记庄永智表示，将围绕主体培育、标准引领、品牌建设、市场开拓，着力构建有竞争力、有吸引力的产业体系，擦亮“中国水产品预制菜之都”金字招牌。

五、展会同期举办，海味年货节点燃消费

大会同期举办福建省水产预制菜产业展、“海味”年货节促销活动及2023年福州佛跳墙文化节系列展演，集展示、交易、文化体验于一体。福建省水产预制菜产业展吸引了福建各地近百家预制菜企业参展，现场展示展销超千种预制菜产品，一批预制菜制作新工艺和新技术亮相展会。大会还配套举办福建预制菜行业电商论坛与银企对接活动，推动线上线下渠道融合与产业投融资对接。

来自全国的行业专家与头部企业代表围绕预制菜技术路径、标准体系建设、产业链协同等议题展开主题演讲与圆桌对话，为福建乃至全国水产品预制菜高质量发展提供智力支持。为纪念大会召开，“首日封”也正式发行，定格这一产业里程碑时刻。