福州长乐青桥村地瓜烧与番薯传奇

福州长乐青桥村：一根番薯藤牵出四百年闽都农耕传奇

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《福建日报》2025年12月26日第07版

冬日暖阳洒在福州新区长乐区鹤上镇青桥村，酒香循风而至——记者循味走进振龙金酿酒业酒库，眼前万余坛地瓜烧整齐列阵，封泥轻启，醇厚薯香扑面而来。非遗传承人李祥正站在坛前，指尖拂过陶坛粗粝表面，仿佛触到了400年前那根穿越惊涛的薯藤。

这缕香气，是土地与血脉的双重回响。它源自明代长乐青桥村人陈振龙冒死引种的番薯，更凝结着陈氏家族七代人跨越明清两朝、纵横大江南北的执着推广。从闽中饥荒中的试种成功，到今日长乐番薯烧飘香全国，一段始于福州的农业史诗，仍在持续发酵。

公元1593年春，陈振龙将八尺薯藤藏于竹筒、系于船舷，漂浮七昼夜，终抵福州内河码头。彼时闽中大旱，五谷枯槁，他携子陈经纶呈《献藤薯藤种法禀帖》至福建巡抚金学曾案前。短短四月，田垄间便捧出累累薯块，大者逾拳、小者如臂——“救荒之宝”自此扎根八闽，渐成华夏粮仓支柱。

位于长乐青桥的陈振龙出生地 张文奎 摄

山海困局催生南洋取种壮举

明洪武四年（1371年），朝廷颁禁海令，长乐“背山面海、地狭民稠”，生存压力与日俱增。万历二十二年（1594年），《长乐县志》载“大饥”，贫民抢谷为生。生于1543年的陈振龙，20岁中秀才却屡试不第，45岁弃儒从商赴吕宋（今菲律宾）。彼时番薯已由西班牙人传入南洋，其耐瘠高产、生熟可食之特性，令他敏锐意识到：此物可解故土饥馑。

两次引种失败：首购薯块被海关查没；再编薯藤入藤篮，反遭重罚几陷囹圄。直至第三次，他以竹筒藏藤、悬于船外，借海水掩护闯关成功。这一“藤系苍生”的抉择，悄然改写中国人口与农业史——清代人口从7000万跃升至4亿，番薯功不可没。

福州乌石山先薯亭碑文镌刻：“引薯乎遥迢德臻妈祖，救民于饥馑功比神农”。这方石碑，与遍布神州的番薯田一道，无声诉说着一位福州乡贤的济世初心。

七代接力：从长乐出发的全国种薯网络

陈氏家族的推广，远不止于一纸奏报。自陈经纶始，陈邦弼、陈以柱、陈世元等七代人，以商旅为舟、以薯种为信，在长江流域抗旱示范，在胶东半岛力挽饥荒，在河南开封八旬赴豫……清乾隆五十年（1785年），83岁的陈世元率孙辈携两车薯苗赴开封教种，终获朝廷特授举人功名，成为我国唯一因农技推广获此殊荣者。

福建巡抚金学曾撰《海外新传》，徐光启在《农政全书》专章论薯，闽籍官员翁若梅携《金薯传习录》入川劝种……官民合力之下，番薯由福州沙地走向云贵高原、黄淮平原，重塑了中国农业地理格局。

位于福州乌石山的先薯亭 张文奎 摄

长乐番薯：从救命粮到国家级农遗的蝶变

长乐独特的滨海沙壤、充足光照与传统垄畦栽培法，孕育出粉质高、糖分足的优质番薯。2023年，“福建长乐番薯种植系统”入选中国重要农业文化遗产——这株明末藤蔓，已长成承载千年农耕智慧的活态载体。

今日长乐，3.3万亩番薯田年产值超2亿元：文岭镇番薯集市假期单日客流破千，销售额近3万元；前董村兄弟董锋渠引进“福薯24”紫薯，育苗产值达500万元；董枝辉通过直播带货延伸出番薯糖、番薯粉等深加工链，其手作工艺入选第六批长乐区级非遗名录。

在青桥村，振龙金酿酒业以长乐番薯为基、闽江水源为魂，酿造“金酿番薯烧”，让饱腹作物升华为风味佳酿；福州新区（长乐区）修缮陈振龙故居、打造番薯文化研学路线、开发59道“长乐全薯宴”，更将“爱国爱乡、敢为人先”的先薯精神植入校园课堂。

纪念陈振龙义举的闽剧《金薯传奇》 王至莹 摄

一根藤，一座城，四百年未断的精神脐带

从明代青桥村的贫瘠山野，到今日长乐全域的产业链条；从陈振龙竹筒里的八尺藤蔓，到振龙金酿酒库中万坛飘香——福州长乐用400年时间证明：农业遗产的生命力，不在博物馆的玻璃柜中，而在田埂上的新苗里、酒坛里的醇香中、孩子笔下的“先薯故事”里。

长乐举办番薯文化活动。 王圣洁 摄

摘要：福州长乐青桥村是明代番薯引种者陈振龙故里，其家族七代推广番薯，深刻影响中国农业结构与人口增长。如今长乐番薯已形成种植、加工、文旅、教育融合发展的全产业链。

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SEO描述：福州长乐青桥村作为陈振龙故里，延续400年番薯引种与推广传统，现拥有国家级农业文化遗产“福建长乐番薯种植系统”，是福州乡村振兴与文化传承的典范样本。