福州校园食品安全迎开学“大考”：四部门联合部署秋季专项治理

中新网8月25日电 据“市说新语”微信公众号消息，为切实保障新学期学生饮食安全，市场监管总局办公厅联合教育部、公安部、国家卫生健康委办公厅近日印发《关于切实加强2023年秋季学校食品安全工作的通知》（以下简称《通知》），对全国范围内的校园食品安全工作作出系统部署。作为东南沿海教育重镇，福建福州多所中小学及高校食堂已启动前置自查，响应监管要求。

《通知》明确要求各地市场监管与教育主管部门协同发力，在开学前组织校外供餐单位和学校开展全面自查。重点包括：核查防鼠、防蝇、防虫设施运行状况，及时更新老化设备；强化食堂通风管道、地漏、排风扇等易被忽视部位的防鼠网安装与日常维护；对存在隐患的硬件设施进行针对性改造升级——福州部分区县市场监管局已同步开通“校园食安快检绿色通道”，支持本地学校快速送检。

在监督检查层面，《通知》强调实行“全覆盖、无死角”排查，聚焦校外供餐单位、学校食堂的关键区域、核心设备与重点操作环节。结合当前正在开展的集中用餐单位食品安全专项整治，各地须建立问题清单与整改台账，确保隐患闭环处置。福州市市场监管局表示，已将全市137家校园供餐单位纳入动态风险评级体系，按季度更新监管档案。

教育主管部门被赋予更清晰的行业管理职责。《通知》要求各地教育部门压实主体责任，严格落实校长（园长）食品安全负责制及校领导陪餐制度；同时会同相关部门规范招投标流程，健全校外集中供餐、承包经营及委托经营的准入、评估与退出机制。在福州，已有鼓楼、台江等城区试点推行“供餐单位红黑榜”公示制度，强化社会监督。

此外，《通知》特别提出要加强营养健康协同指导。教育、卫健、市场监管三部门需联合推进科普宣传，依据不同学段学生生长发育特点，科学优化供餐结构，严控高盐、高油、高糖食品比例，倡导营养均衡膳食。福州部分中小学已试点“小份菜+自助取餐”模式，从源头减少食物浪费，提升供餐精准度。（中新财经）

文章来源:https://www.chinanews.com.cn/cj/2023/08-25/10067130.shtml

摘要：四部门联合发文部署2023年秋季校园食品安全工作，强调开学前自查、全覆盖检查、责任落实与营养管理，福建福州已启动响应机制。 SEO关键词：福州校园食品安全,福建学校食堂监管,市场监管总局通知,秋季开学食安整治,福州校外供餐单位 SEO描述：福州校园食品安全迎秋季开学关键期，福建落实市场监管总局等四部门通知，强化自查整改、全程监管与营养管理，筑牢学生饮食安全防线。