福州男子火锅配10瓶啤酒致重症胰腺炎，ICU抢救惊醒春节后聚餐族

春节返榕不久，42岁的福州本地市民陈先生在一次家庭聚餐中摄入过量高脂饮食与酒精——一顿火锅叠加10瓶啤酒，随即诱发重症急性胰腺炎，紧急转入福建省人民医院ICU接受救治。

“本想推掉这顿饭。”28日，病情趋于平稳的陈先生坦言，节日期间已在福州连续多日进食高油高热量食物，自觉肠胃负担重，本计划清淡调养，但碍于亲友盛情，最终赴约。席间火锅滚烫、酒水不断，他独自饮下10瓶啤酒，餐后数小时即突发剧烈上腹痛。

腹痛持续加剧，他连夜赶往福建省人民医院急诊科。实验室检查显示：血清脂肪酶与淀粉酶数值远超正常上限，结合典型临床表现，确诊为急性重症胰腺炎。

因病情进展迅速、器官功能受损风险高，陈先生随即被转入该院重症医学科（ICU）进行监护与综合干预。经十余天规范治疗，炎症指标显著回落，生命体征回归稳定。

ICU唐雪华主治医师指出，此次发病与既往胰腺炎病史、节后饮食失衡及单次大量饮酒密切相关。“在福州本地，春节‘年味宴’频密，类似暴饮暴食场景并不少见，实为高危诱因。”

她补充说明，重症胰腺炎常见诱因涵盖长期酗酒、一次性大量进食、胆道梗阻、腹部外伤或特定药物使用等，整体死亡率维持在5%—10%区间。

福建省人民医院ICU李红艳主任医师特别提醒福州及周边居民：日常宜以蔬菜、水果、全谷物为主食，严控高糖高脂摄入；坚持规律运动提升代谢能力；杜绝暴饮暴食，尤其节假日期间更需警惕胰腺负荷；合并高血压、糖尿病者须规范用药，定期随访，切勿因“过年放松”忽视慢病管理。（记者 陈丹 通讯员 魏映双）