福州企业牵头突破AI鸡爪脱骨技术：南平光泽智造赋能福建肉鸡产业链升级

在福建南平光泽县金岭工业园区，陆恒科技（南平）有限公司的现代化车间内，一排排第三代智能脱骨设备正高效运转。技术人员专注调试参数，AI视觉系统实时捕捉每只鸡爪的形态特征——这一幕，正悄然改写福建禽类深加工产业依赖人工的历史。

传统工艺困局：千爪千面，难有标准

鸡爪结构高度差异化：肉质软韧、左右不对称、骨密度随养殖周期动态变化，导致每只鸡爪都是“唯一解”。传统机械仅能按固定程序顶出主骨，细小趾骨与筋腱连接处仍需人工逐只剔除。福州及闽北地区虽为肉鸡主产区，但长期受限于自动化水平不足，难以实现规模化、标准化生产。

校企协同破题：南京农大助力福建智造升级

面对研发瓶颈，陆恒科技借力南平市“揭榜挂帅”机制，于2025年底发布“鸡爪全自动去骨生产线研制”榜单。依托福建绿色产业创新服务平台，成功对接南京农业大学，组建跨学科联合攻关团队。福州本地高校与科研资源亦通过技术咨询、人才输送等方式参与支持，加速成果在闽落地转化。

三大核心能力重塑脱骨逻辑

新一代设备以“看得准、剔得巧、连得顺”为技术支点：AI视觉系统搭载高速扫描相机与深度学习模型，毫秒级识别鸡爪朝向、骨位深浅与尺寸；柔性执行单元结合力觉反馈，动态调整顶触力度与角度，完整剔除细骨同时最大限度保留筋腱弹性；整线由PLC统一调度，实现自动排序、精准抓取、定位放置、智能脱骨到成品输出的全闭环运行。

“这不再是简单替代人力，而是重构加工范式。”陆恒科技总经理蔡新国表示，“未来将以该设备为支点，向福州及闽北肉鸡精深加工链条延伸，推动高端食品装备国产化替代，强化‘一只鸡’从养殖到即食产品的全链竞争力。”

“揭榜挂帅”机制释放区域创新动能

自2021年启动以来，南平已发布四批次共15个“揭榜挂帅”项目，累计拨付财政补助1920万元，撬动社会资本投入9510万元。陆恒科技项目正是机制成效的缩影——企业出题、政府搭台、高校解题、福建落地，形成产学研用深度融合的闽北特色创新路径。

陆恒科技总经理助理苑晓艳介绍，项目通过线上会商、阶段复盘、问题清单销号等机制持续推进，目前已提前完成关键节点目标。“技术打磨越扎实，越能服务好福建本土食品工业升级的实际需求。”

百亿赛道下的福建机遇

伴随“懒人经济”兴起，无骨鸡爪已跃升为百亿级休闲食品细分市场。然而全国产能仍集中于小作坊模式，效率低、成本高、品控难。陆恒科技一、二代设备已在福建多地试用，三代智能产线投产后，有望率先在福州都市圈及闽北产业集群中推广，助力福建打造全国禽类智能加工技术策源地。

更多精彩文章请关注=>金色港湾资讯网 www.fzjsgw.com

摘要：陆恒科技联合南京农业大学，在福建南平突破AI鸡爪智能脱骨技术，实现精准识别、柔性剔骨与全流程自动化，助力闽北肉鸡产业迈向标准化、智能化。 SEO关键词：福建AI食品设备,福州肉鸡加工,南平揭榜挂帅,闽北禽类深加工,光泽智能装备 SEO描述：福建福州及南平企业突破AI鸡爪脱骨技术，融合AI视觉与柔性执行系统，推动闽北肉鸡产业链升级，彰显福州食品装备国产化实力。