陆恒科技攻坚鸡爪脱骨设备，突破肉鸡产业发展瓶颈
【金色港湾资讯网为您推荐阅读】
近日 ，记者踏入了南平市光泽县的金岭工业园区地带。于陆恒科技（南平）有限公司的一层车间当中 ，存在着一排排整齐排列的鸡爪脱骨设备情况 ，有几名技术人员正进行着大忙状态下的调试样机参数行为与举动。
要对鸡爪达成精细化的自动脱骨，其难度，并不亚于针对精密零部件去开展无损拆解作业，这件事是这样表达的。
陆恒科技总经理蔡新国说，鸡爪的肉质有着柔软的特质，呈现出形态各异的样子，左右爪分辨起来十分明显，再加上养殖模式跟着生长周期有所不同，致使鸡爪的骨密度以及肉质感同样存在着别具一格的区别，每一只鸡爪都是独特无双的，不存在统一的加工标准，传统设备因其没办法“看”明白千差万别的鸡爪结构，所以只能依照固定的程序去顶掉大骨头，却实现不了处理细碎小骨的操作，大部分工序依旧得依靠人工一只只摆放、一只只剔除。
伴着“懒人经济”不断升温，无骨鸡爪切入百亿级消费赛道。可是纵观全国，从业多处于小作坊时期，人工密集，操作效率低，成本居高不下，质量优劣不一，严重阻碍肉鸡产业规模化、标准化前行。近些年月，陆恒科技依靠一、二代脱骨设备陡然占得市场优先机会，当下正全力奋战第三代全自动智能生产线，塑造名副其实的“无人工厂”。
鉴于山区地理条件的限制，以及本地科研力量较为薄弱这种状况，三代鸡爪脱骨设备的研发进程，在一段时间之内，呈现出较为缓慢的态势。
转机源自南平的“揭榜挂帅”攻关机制，以及绿色产业创新服务平台。2025年底时，南平公布了新一轮“揭榜挂帅”科技攻关项目，朝着全国高校、科研院所公布榜单来招揽贤能。这当中，陆恒科技发出了“鸡爪去骨全自动生产线的研制”项目，借助平台进行智能匹配，企业和南京农业大学成功实现“牵手”，从而组建了联合攻关团队。
据介绍，新一代设备有着核心突破，这核心突破能简要概括成三大能力，其一为有着看得准能力的“火眼金睛”，其二是具备剔得巧能力的“精细手术刀”，其三是全流程协同的自动化生产线，它彻底重构了传统禽类脱骨的加工模式。
一代新设备配备AI视觉识别跟姿态调整系统，“火眼金睛“瞧得精准。高速相机对每一只鸡爪实时去扫描，AI模型借助前期的大量数据予以训练，能够在特别短的时间段以内精确判断出鸡爪的左右朝向和骨位深浅以及尺寸大小，好似一位经验丰富资质老到的师傅，瞅一眼便晓得怎样给每只鸡爪定制专门的脱骨方案。
“精细手术刀”巧妙地进行剔除操作，视觉系统首先摸清骨位情况，之后机器依据力觉反馈动态微调顶触力度以及切入角度，对于骨位深的地方顶得深些，骨位浅的地方顶得浅些，整套“感知—决策—执行”的智能闭环连贯完成，既将骨头完全剔除干净，又能最大程度减少肉质损耗，还留下脆爽弹牙的筋腱。
那叫做“连得顺”的自动化生产线，它进行着从鸡爪做自动排序方面的操作，有着从鸡爪做抓取方面的行动，包括了从鸡爪做放置方面的行径，关乎精准去骨这一环节，进入到有着成品输出之情况，这一整条进行生产的线，经由PLC控制系统去做调度，当中全程并不需要人工展开干预的工作。
苑晓艳，陆恒科技总经理助理表示，校企各方凭借定期以线上形式开展会商，进行技术方面上的同频对接，就阶段性成果开展复盘等诸多方式，稳步促使技术得到打磨，方案获得优化，使得研发进程内一连串关乎细节的难题被顺利解决。当前，项目整体的进展已然超出了预期。
“这不单单是一回技术上的突破，更是我们所从事的布局产业链的全新起始点。”蔡新国讲道，未来，企业会把这款智能脱骨设备当作是突破口，并持续朝着肉鸡深加工等各类产业链进行延伸，加快高端食品设备国产化替代的进程，进而为闽北“一只鸡”产业链内注入更为强大的动力资源。
企业提出题目，政府帮助提供题目，高校解答题目，一台设备的迭代升级，诠释了南平那种“揭榜挂帅”机制所具有的赋能实际成效。自2021年开始以来，南平已经累计发布了“揭榜挂帅”项目4批，共计15个，给予了财政补助1920万元，并且撬动了社会投资9510万元。（记者 王玥明 通讯员 郑可 吴水旺）
更多精彩文章请关注=>金色港湾资讯网 www.fzjsgw.com
