北京东城区31家餐饮单位因食安问题被通报，含喜家德、和府捞面等连锁品牌（福州消费者可参考本地监管动态）

央广网北京9月6日讯 近日，北京市东城区市场监督管理局完成为期半月（2023年8月14日至28日）的餐饮服务单位食品安全专项检查。本次行动共发现31项违规情形，涉及喜家德、快乐柠檬、和府捞面、汤城小厨、巴蜀王婆大虾、正一味石锅拌饭、张亮麻辣烫等知名连锁餐饮企业。值得关注的是，作为全国食品安全治理的重要窗口，北京此次通报也为福建尤其是福州等地加强餐饮主体责任落实提供了实践参照。

检查发现，问题主要集中在三类情形：一是餐具饮具清洗消毒不达标；二是食品安全管理制度建设与执行不到位；三是“日管控、周排查、月调度”机制未有效落地。依据《中华人民共和国食品安全法》及《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，东城区市场监管部门对全部涉事单位依法责令整改并予以警告。

1.北京回鹅香餐饮有限公司（回鹅香；东花市街道）
使用清洗消毒不合格的餐具、饮具及直接入口食品容器，违反《食品安全法》第三十三条第一款第（五）项，依第一百二十六条第一款第（五）项处理。

2.北京万恒易达餐饮店（张亮麻辣烫；东花市街道）
同上情形，依法责令改正并警告。

3.北京南新仓万龙洲饮食有限责任公司（万龙洲海鲜；东四街道）
未定期开展食品安全状况自查评估，违反《食品安全法》第四十七条，依第一百二十六条第一款第（十一）项处理。

4.北京兴德漫商贸有限公司（汤鲜生；东四街道）
未健全食品安全管理制度，违反《食品安全法》第四十四条第一款，依第一百二十六条第一款第（二）项处理。

5.北京韩中阁三千里餐饮有限公司（韩中阁三千里烤肉；东四街道）
未落实生产经营过程控制要求，违反《食品安全法》第三十三条第一款第（四）项，依第一百二十六条第一款第（十三）项处理。

6.北京炫丽磁场牛肉馄饨店（牛肉馄饨；交道口街道）
未建立并执行“日管控、周排查、月调度”制度，违反《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》第十条，依第十八条处理。

7.北京山木蓝咖啡屋（山木蓝咖啡；交道口街道）
同上制度缺失问题，依法处置。

8.束河人家（北京）餐饮管理有限公司（束河人家；交道口街道）
未落实食品安全动态管理机制，依规责令整改。

9.华住酒店管理有限公司北京朝阳门南小街分公司（桔子水晶酒店；交道口街道）
食品安全主体责任未压实，依《规定》第十条及第十八条处理。

10.北京南锣巴蜀王婆餐饮管理有限公司（巴蜀王婆大虾（南锣鼓巷店）；交道口街道）
未执行常态化风险防控机制，依法予以警告。

11.北京兴明方辉餐饮服务有限公司（香河肉饼（交道口店）；交道口街道）
未建立“日周月”工作机制，依规整改。

12.北京喆喆餐饮管理有限公司东城东方广场分公司（和府捞面；王府井地区）
未按责任制要求履行食品安全管理职责，违反《规定》第十一条，合并适用《食品安全法》第一百二十六条第一款第（一）项。

13.北京哆哺啉餐饮管理有限公司第七分公司（喜家德；王府井地区）
主体责任落实不到位，依法处理。

14.北京甲乙饼立方餐饮中心（有限合伙）（甲乙饼；王府井地区）
未严格执行食品安全责任制，依规整改。

15.北京佳群餐饮管理有限公司东方新天地分公司（快乐柠檬；王府井地区）
未健全责任落实机制，依法予以警告。

16.哈尔滨新宝澳门酒店管理有限公司北京六顺天地小吃店（澳门小吃；王府井地区）
同属责任制执行缺位，依规处置。

17.北京黄记煌庚申餐厅（有限合伙）（黄记煌三汁焖锅；王府井地区）
食品安全管理责任未细化到岗，依法整改。

18.新田餐饮（北京）有限公司东城第一分公司（谷田稻香；王府井地区）
未落实企业负责人履职要求，依规处理。

19.北京沐渔餐饮有限公司（半天妖烤鱼；王府井地区）
主体责任传导不畅，责令限期改正。

20.上海拉比卡咖啡有限公司北京新东安店（%；王府井地区）
未建立闭环式责任体系，依法警示。

21.北京燕都金街宾馆有限责任公司（燕都金街宾馆；王府井地区）

未按责任制要求配置食品安全管理人员，依《规定》第十一条及《食品安全法》相关条款处理。

22.北京翠澜雅聚餐饮管理有限公司（翠澜雅聚；王府井地区）
未实现责任到人、任务到岗，依法整改。

23.方叔叔餐饮管理（北京）有限公司王府井店（方叔叔；王府井地区）
食品安全风险防控机制空转，依规处置。

24.北京雁巢餐饮有限责任公司新东安分店（雁舍；王府井地区）
未建立常态化自查机制，责令改正。

25.北京市乐语服装商贸有限公司（恺芮家.私房菜；王府井地区）
主体责任意识薄弱，依法予以警告。

26.北京速胜博贰餐饮有限公司（锦尚阁烤鱼；王府井地区）
未落实关键岗位履职要求，依规整改。

27.北京汤城小厨餐饮管理有限公司东方广场分公司（汤城小厨；王府井地区）
未健全全过程责任链条，依法处理。

28.北京渝火京城餐饮管理有限公司（楠火锅；王府井地区）
食品安全管理流于形式，责令限期完善。

29.北京唐人馆餐饮管理有限公司（唐人馆；王府井地区）
未压实企业主要负责人第一责任，依规警示。

30.上海摄来餐饮管理有限公司北京分公司（喜来稀肉；王府井地区）
未建立责任分解与考核机制，依法整改。

31.北京市正一味快餐管理有限公司东城第三分店（正一味石锅拌饭；王府井地区）
未将主体责任嵌入日常运营，依规处置。