福州迎来第32届中国厨师节：10月20日启幕，为期三天

2023-10-19 08:07:25来源：福州晚报作者：江海

记者从福州市商务局获悉，第32届中国厨师节将于10月20日至22日在福州海峡国际会展中心隆重举办。作为商务部“中华美食荟”重点活动之一，本届盛会以“创新技艺·匠心传承·繁荣餐饮·味享世界”为宗旨，全面展现中国餐饮业高质量发展新图景。

活动期间，福州将依托这一国家级平台，系统性推介闽菜文化精髓，推动本地餐饮消费升级与产业能级跃升。来自全国40余个餐饮行业组织、600多家企业、50余所职业院校及超千名厨艺精英齐聚榕城，共同参与会议论坛、技能比拼、宴席展演及中西厨艺对话等多元板块。

多项重磅主题活动同步展开：包括“美食连接世界的美好”中华美食文化传承与创新论坛、“中国烹饪大师名人堂”师徒传承鉴证盛典、金厨奖与最美厨师年度颁奖、首届全国西餐烹饪技能总决赛、闽菜品鉴交流会，以及第32届中国厨师节博览会。其中，多款由福州本土餐饮企业研发的宴席与菜品，将在现场角逐“福州名宴”“福州名菜”称号。

值得一提的是，本届厨师节也是福州加快申创“世界美食之都”的关键一环。福州市与中国烹饪协会深化协作，多位“福州金厨”将登台献技，充分彰显福建饮食文化的深厚底蕴与时代活力。（记者 江海）

【责任编辑：钟培培】

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