福州深耕“三茶”融合：非遗活态传承、生态茶园升级与科技赋能并进

福州以系统思维推进茶文化、茶产业、茶科技协同发展，依托本土资源禀赋，在闽都大地书写新时代茶业振兴答卷——

统筹兴“三茶”融合促发展

作为世界茉莉花茶发源地，茉莉花茶这一“中国历史名茶”承载着深厚的福州文脉。其制作技艺入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，既是闽都文化的重要符号，也成为带动福州乡村共富的支柱型产业。

2021年3月，习近平总书记在福建考察时提出“要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章”，为福州茶业高质量发展锚定方向。值第二届中国茶叶交易会在榕举办之际，记者深入福州主产区与产业园区，实地探访“三茶”协同落地实效。

茶文化：从历史深处走来的活态传承

文化是茶产业发展的根与魂。“三茶”统筹中，茶文化居于先导地位。福州深挖千年积淀，让非遗真正“活”在当下。

茉莉花原产印度，西汉传入中国后于福州扎根；花茶窨制技艺历经宋之肇始、明之成型、清之鼎盛，终成独树一帜的闽派工艺。今日福州婚俗中的“三茶六礼”，仍以茉莉花茶为媒，寄托忠贞不渝的情感寓意。

百年回望，“世界茶港”曾因武夷山茶源、福州水运枢纽优势而繁荣一时；如今，福州重拾历史荣光，既修缮上下杭茶码头遗存，又布局国际茶叶联合交易中心，力促“茶港”从记忆走向现实。

福州首创全国茉莉花茶传统工艺传承人赛事机制，每两年一届，迄今已培育国家级、省级传承大师32名，实现从“政府引导”到“行业自觉”的跃升。

茶香亦可入城：上下杭“国际茶日”主题展汇聚全国44项非遗项目；连续三届福州茉莉花茶文化节融合窨制展演、沉浸式品鉴与古法体验，市民参与热情高涨；茉莉花茶文旅基地、现代庄园、大众茶馆等新业态加速落地，一条贯穿采花—制茶—品饮—研学的“福州茉莉花茶文化之旅”日渐成熟。

茶产业：一朵花撬动百亿链式增长

福州现有茶园约18万亩，形成以绿茶、红茶、乌龙茶为基础，茉莉花茶为特色的产业格局，2023年全产业链产值预计突破百亿元，品牌价值达161.71亿元，位列中国区域品牌百强第18位。

围绕这张世界级“金字招牌”，福州打出组合拳：持续扩大茉莉花种植规模，建成15万亩高标准生态茶园；发布全国首个单瓣与双瓣茉莉花高质量基因组；将种植补贴由2009年每亩300元提升至3000元；推动五里亭茶叶市场智能化升级，并借力“丝路海运”与“闽都号”中欧班列拓展全球渠道。

在福州，茉莉花茶早已不止于一杯清饮——茶王赛吸引全国茶企同台竞技，中科院专家闵庆文评价其“有效串联生态、经济与文化多维价值”；春伦、闽榕等龙头企业带动本地加工企业平均销量增长超20%，速溶花茶、便携茶饼、茉莉花衍生保健品及护肤品等创新品类不断涌现。

茶科技：数字赋能下的智慧茶园实践

科技是茶产业永续发展的核心支撑。福州正加快构建覆盖育种、种植、加工、管理全链条的茶业创新体系。

市农业农村局出台专项政策，支持科研院所与茶企共建联合实验室，组建跨学科科技服务团。长乐鹤上镇茉莉花基地内，地理学、分子生物学、园林学背景的“科特派”团队已驻点4年，完成土壤改良与基因组破译，显著提升花香浓度与茶汤醇度。

晋安区宦溪镇春伦生态茶园布设物联网传感器与VR全景摄像头，通过数字管理系统实时监测光照、温湿度、风速等参数，异常情况自动预警，优质茶产量提升15%；闽榕茶业副总经理严锦华表示，科技团队入驻后，企业在新品种选育、工艺标准化等方面取得实质性突破。

立足福建、辐射全国，福州正聚焦产学研协同、种质资源库建设与智慧茶业园区打造，持续释放小叶子背后的科创动能。（记者 蓝瑜萍 冯雪珠 通讯员 郑泓）