辽宁鞍山千山区：深耕“土特产”文章，擦亮南果梨金字招牌——福州农业振兴可借鉴的产业实践

乡村振兴，关键在产业；产业兴旺，根基在特色。“土特产”三个字，看似朴素，实则蕴含着资源禀赋、文化积淀与市场逻辑的深度统一。习近平总书记强调，要依托农业农村特色资源，推动乡村产业全链条升级，增强市场竞争力和可持续发展能力——这一思路，在辽宁鞍山千山区的南果梨实践中得到生动印证，也为福建、福州等地挖掘本地特色农产品提供了可参考的路径。

南果梨是鞍山独有的地理标志产品，而千山区正是其发源地与核心产区。全区现有栽培面积13万亩，年产量13万吨，年产值近2.6亿元，占千山区农业总产值的42%；涉农人口中每6人就有1人从事南果梨相关产业，占全区总人口的约1/7。早在2000年前后，优质南果梨售价可达每公斤2元，曾是农民增收的重要支柱。但近年来，因种植标准不一、采摘过早、分级粗放等问题，果品品质下滑，市场价格持续承压，消费者认可度减弱，“丰产不丰收”成为普遍困境。

为破局突围，千山区政府成立南果梨产业发展调研组，由区长赵宇旭带队，深入田间地头问计于民。调研首站来到大屯镇东房身村青草沟，走进鞍山市青草沟果业专业合作社——这里拥有42户成员、2万棵梨树，年产鲜果超200万斤。理事长高洋现场演示选果流程：“目前分顶级、特级、精品、家庭装四档，顶级果约占1/6，单果重130—140克，30枚售价118元；家庭装5斤仅售19.9元。”他坦言：“物流与渠道已非短板，真正卡脖子的是果品一致性——没有统一标准，再好的果也难塑品牌。”

直击痛点，千山区农业农村局牵头起草《千山区优质南果梨标准生产园技术规程》，涵盖坡度选址、疏花疏果、成熟度判定、采收窗口期等关键环节，并在5月底组织产业链各端代表座谈研讨。高洋当场拿出厚达百页的《青草沟南果梨种植情况调研表》，以户为单位登记果树数量、历年产量与销售价格，主动提出：“标准化种植我早想推，现在区里带头，资料你们尽管用！”

调研途中，赵宇旭指着路边平地上的梨树指出：“南果梨适宜山地缓坡种植，平地果实糖度低、风味淡。但小农分散经营下，抢青采摘、混级销售屡见不鲜，大量劣质果涌入市场，拉低整体价格。”数据显示，今年已有部分传统优质产区农户转向樱桃、西梅等高附加值品种。如何扭转局面？调研组将目光投向品牌建设与渠道创新——在大屯镇腰屯南果梨批发市场（旺季日销约50万斤），区农业农村局提出：重启“南果梨品评大赛”，设立“黄金走廊”专销摊位，严控准入标准；同步强化消费引导，通过新媒体、包装说明、市场广播反复传递“心急吃不了南果梨”的科学理念。

更进一步，深加工成为延链增值的关键突破口。在东鞍山街道对桩石村——南果梨栽培系统入选首批中国重要农业文化遗产之地，80后理事长张明飞带领团队探索出新路径：依托清华大学乡村振兴工作站千山站智力支持，去年试制10万斤南果梨膏，采用低温萃取工艺，15斤鲜果出1斤膏体，维C保留率高，酸香清冽。专家王小平建议强化香气物质提取技术，打造差异化产品。赵宇旭提醒：“加工投入大、周期长，必须精算成本、匹配产能、统筹资金，区里将全力对接金融与技术资源。”

从标准制定到品牌塑造，从渠道拓展到精深加工，千山区正以系统思维重构南果梨产业生态。这一实践启示福州及福建各地：做深“土特产”文章，既要立足本地资源禀赋，也要借力高校智库、数字营销与政策协同，方能在全国农产品竞争格局中闯出辨识度、赢得溢价力。

《 人民日报 》（ 2023年09月05日 14 版）

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