山海为田，福味满仓：福州探索大食物观的实践样本

在福建福州召开的全国大食物观推进会上，一组数据引发广泛关注：这座人均耕地仅0.17亩的城市，以不足全省2%的耕地面积极贡献了近10%的粮食产量；其渔业产值已连续31年稳居全国第一。回望二十年前，福州同多数沿海城市一样深陷“人多地少”的困局——一位亲历早期“菜篮子”工程的老农业干部坦言：“当时最棘手的，是如何让有限土地养活更多市民、满足‘吃好’需求。”正是这一现实倒逼福州走出一条山海并重、多元供给的特色路径。

山海田立体开发：破解耕地资源约束

面对耕地稀缺的先天短板，福州并未囿于传统农耕思维，而是率先提出“海上福州”战略，确立“耕地不够，山海来补”的发展逻辑。将视野从狭义农田拓展至山林、河网与311公里海岸线，构建起覆盖农、林、牧、副、渔的“山海田”三维产业格局。如今，福州蔬菜产量常年位居全省首位，林下经济规模持续扩大，茉莉花、橄榄、枇杷等特色水果种植带加速成型，茶叶总面积稳步提升——山海资源正成为福州稳产保供的坚实底盘。

政策精准发力：“粮九条”激活种粮内生动力

作为粮食主销区，福州始终扛牢粮食安全责任。针对种粮比较效益偏低难题，福州出台“粮九条”稳粮惠农政策，聚焦良种选育、品质提升、高标准农田建设等关键环节。政策落地见效显著：全市以不到全省2%的耕地面积产出近10%的粮食，这一“小面积、高产出”模式，为同类资源约束型城市提供了可复制的福州方案。

向海图强：打造国家级“海上粮仓”

在连江县定海湾，“乾动2号”深远海养殖平台如橙色城堡矗立碧波之上。依托水质优、流速快、空间广的天然优势，平台所产大黄鱼肉质紧实、风味近似野生，售价达传统养殖产品数倍。这种装备化、智能化的养殖方式，已成为我国海水养殖升级的标杆。福州水产品总量全国第二，鲍鱼、鳗鲡、海带等十余个品类产量居全国首位；从滩涂到近海再到深远海，层次递进的“海上粮仓”体系日趋成熟。2023年中央一号文件明确支持深远海养殖后，福州凭借先发优势，迅速成为全国关注的示范窗口。

一盏茉莉香，牵动全国新茶饮脉搏

在福州帮利、忆美园等龙头企业车间里，茉莉花茶基底正源源不断发往全国头部新茶饮品牌。数据显示，福州供应的茉莉花茶原料已占其核心产品总量超30%。“蜜桃茉莉”“青提茉莉”等爆款，底层支撑正是福州茉莉花茶无可替代的花香融合度与稳定品质。更值得关注的是，福州茉莉花茶产业集群已入选2026年国家优势特色产业集群拟立项名单——这是福建省唯一以单个城市为主体、贯通全产业链的国家级项目，彰显福州在全国茶产业格局中的枢纽地位。

种子芯片突围：小品种撬动大市场

位于琅岐的福州“菜篮子”基地与市级种业创新中心，正悄然掌握全国蔬菜种源话语权：空心菜种子占全国销量70%，青梗菜种子占30%，苦瓜育种规模全国第一。一粒种子背后，是福州对本土种质资源的系统性挖掘与长期科研投入。与此同时，福州橄榄入选中国重要农业文化遗产候选名录，李果、枇杷、龙眼等特色水果产量稳居全国前列；传统鱼丸完成工业化跃升，出口额连年刷新纪录——“小青果”“小丸子”正成长为带动农民增收的支柱产业。

设施农业升级：告别“靠天吃饭”

走进福州现代化畜禽养殖基地，生猪与蛋鸽规模化率均居全省前列，蛋禽养殖机器人应用水平走在全国前列。露天种养正加速向工厂化、集约化转型，“看天吃饭”逐步让位于“知天而作”。市农业农村局介绍，设施农业普及使本地四季鲜食供应更均衡，有效平抑季节性价格波动。更关键的是，福州同步配套智慧农业管理系统与标准化操作规程，实现“硬件+软件”双轮驱动——这种系统性变革，为全国同类城市提供了可借鉴的产业化解决方案。

“福字号”出圈：从区域特产到全国餐桌

“福渔”“福茶”“福果”“福蔬”等“福字号”区域公共品牌加速落地，“福农优品”授权产品达134个，数量居全省第一。贴上“深远海大黄鱼”标识的产品，零售价可达普通养殖鱼数倍，优质优价效应显著。如今，北京新茶饮门店里的茉莉花茶基底、上海生鲜超市货架上的福州鱼丸与橄榄制品，都是“福字号”走向全国的缩影。福州用实践印证：资源禀赋是起点，而市场化运作与全链条整合，才是价值跃升的关键引擎。

二十年来，福州从人均0.17亩耕地的约束中突围，实现渔业产值全国第一、蔬菜产量全省第一、茉莉花茶原料供应全国三成——这不是偶然，而是一套立足山海、系统集成、政策协同、科技赋能的产业方法论。你是否也在日常餐桌上，尝到了来自福州的“福味”？欢迎留言分享你的发现。

更多精彩文章请关注=>金色港湾资讯网 www.fzjsgw.com