今天，带大家去探寻福州炖罐，它是以应季新鲜食材为主要原料，用慢火炖煮来锁住食材的本真滋味，搭配当地咸香软糯的红鲟饭，山珍海味相得益彰。

福州已进入大寒节气，霜打的蔬菜分外甜。眼下，连江长龙镇150亩霜打白菜陆续上市，成为冬日限定美味。