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耕地少但美食多,福州人靠山海吃出百味

耕地少但美食多,福州人靠山海吃出百味

事实上,这些舌尖上的“福州味”,并非来自广袤的耕地。福州人用长期的实践证明:耕地不够,山海来凑。从“露天种养”到“工厂化生产”,从“看天吃饭”到“知天而作”,设施农业让福州人的四季食谱更加丰富。如今,...

福建的大食物观:30年实践如何解决八山一水一分田的吃饭难题?

福建的大食物观:30年实践如何解决八山一水一分田的吃饭难题?

引言  14亿多人的吃饭问题,习近平总书记始终念兹在兹。《习近平经济文选》第一卷中的《确保我国粮食安全》一文指出,“我国是个人口众多的大国

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