福州青团与菠菠粿齐上市：传统春味遇上创新口感

清明将至，福州街头巷尾悄然弥漫起一股清甜软糯的春日气息。在永辉超市福州奥体店，青团销售区人气高涨——刚出笼的团子热气氤氲，糯米香混着馅料的咸鲜与清甜扑面而来，吸引不少市民驻足试吃。其中，玫瑰豆沙与咸蛋黄肉松口味最受追捧，成为今春福州商超里的“爆款”单品。

作为福州本土清明食俗代表，菠菠粿依然稳坐老福州人心中“春味C位”。仓山区经营逾二十年的常乐米行每日售出百余个各色粿品。店主陈老板介绍：“我们坚持用野生菠菠草榨汁和面，那股天然青草香，是任何香精都复刻不了的福州记忆。”

今年福州青团市场呈现鲜明双轨趋势：一边是传统坚守，一边是创意突围。朴朴超市主推艾草系列及手作鲜笋肉青粿、马兰头香干青团等闽式风味；另一边，永辉“YH青团”全国同步上新，覆盖热出、冷藏、常温三大形态——热出款现蒸现售，还原地道软糯；冷藏线则大胆融合芒果、奥利奥、大颗蓝莓等年轻化元素，果香与糯感交织，精准切中福州Z世代味蕾。

从老字号米行到连锁商超，再到社区烘焙坊，福州青团产业正形成“古法传承+场景适配+口味破圈”的立体供给生态。传统菠菠粿与新派青团同台亮相，既延续了闽都清明饮食文化根脉，也折射出福州消费市场对品质、便捷与体验的多元追求。（记者 江海）

福州青团与菠菠粿同步上市，既有永辉、朴朴等商超的创新品类，也有仓山老米行的手作坚守，展现传统春味与现代口感的有机融合。

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清明将至，福州青团与菠菠粿集中上市，永辉、朴朴等商超推新口味，仓山老字号坚持手工菠菠草制作，展现福州清明美食传统与创新并存的特色。