福州青团菠菠粿上市 糯叽叽尝春味

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临近清明节之际，福州各大商超当中，有一抹抹呈现出青翠欲滴状态的“春色”，正吸引着市民停下脚步。近日，福州的青团产品提前进入接档上市阶段，使得消费者在初春这个时节，能够一口尝到裹挟着“软糯”之感的春的味道，进而掀起了一股呈现“糯叽叽”特点的消费热潮。

在永辉超市，于福州奥体店这个地方，记者看到了这样的情景，青团销售区域那儿围满了前来选购的市民。刚出锅不久的青团正冒着一缕缕的热气，这热气交织着糯米所散发出来的清香，以及馅料的含有甜味和咸味的气息，从而引得不少顾客停下脚步去品尝，当中玫瑰豆沙和咸蛋黄肉松这两种口味是最为受到大家争抢购买的。

福州本地的传统清明粿即菠菠粿，它依旧是好多老福州人的心头好。仓山区有一家已经营20多年的常乐米行，每日都能售出各种口味的粿品一两百个。店主陈老板告知记者，菠菠粿是福州最为传统的味道，不少老邻居始终都在购买。“我们制作粿皮所使用的是菠菠草，这种草具备一种独特的清香，是任何添加剂都无法模仿出来的。”。

今年福州市场上，青团如汤圆、月饼一样，在品类上有很大创新。

永辉超市相关负责人介绍，今年，我们的“YH青团”系列在全国门店接力上市，其产品线相较于往年更为丰富，覆盖了冷藏、热出、常温三大品类，以此满足不同消费者的需求。其中，热出青团坚持在门店现蒸现售，凭借地道的软糯口感还原经典。而冷藏青团则推出了芒果团子、奥利奥团子、大颗蓝莓团子等新潮口味，使得果香与糯香相互交融，口味清爽无比，受到年轻消费者的青睐。

朴朴超市于今年所推出的青团，在风格上愈发倾向于传统，其中包括“添加艾草”系列，还有手作鲜笋肉青粿，以及马兰头香干青团，这般丰富多样的品类，使得众多渴望品尝传统味道的消费者能够尽情享受美食直至心满意足。

除此之外，福州当地众多传统糕点店，以及烘焙坊，也都纷纷投身于青团“赛道”当中。从整体情形来看，福州青团市场展现出了一种“传统跟创新同时行进、便捷和体验共同存在”的多元格局。（记者 江海）