福州猪肉价格持续走高，本地市场供需格局悄然生变

近期，福州市民在菜市场和超市选购猪肉时普遍发现：价格涨势明显。与之形成对比的是，牛肉价格正逐步回落，二者出现“价格倒挂”趋势。福建省农业农村厅最新周报数据显示，全省猪肉均价持续攀升，福州作为省内消费重镇，价格波动尤为直观。

“排骨从每斤18.8元涨到26.8元，半个月涨了8块！”6月15日，在福州福大市场，市民陈女士在摊位前一边挑拣一边感叹。这一涨幅在本地零售端颇具代表性。

摊主徐老板坦言：“进货价已连涨十多天，叠加5月以来的温和上行，一个半月内整体进价至少抬升两成，我们只能同步调价。”作为福州城区主要供应渠道之一，该市场的价格变动折射出区域流通环节的成本压力。

据农业农村部监测，6月12日全国农产品批发市场猪肉平均价达24.55元/公斤，环比一月上涨20.3%；福建方面，省农业农村厅数据显示：第20周（5月17日）全省猪肉均价为25.68元/千克，至第24周（6月14日）已升至29.62元/千克，累计涨幅约15.4%。

福州各大商超同步跟进调价：里脊肉由18.8元/500克涨至28.8元/500克，肋排则从33.8元/500克涨至39.8元/500克。多位本地采购负责人指出，此轮上涨源于前期价格深度下探、养殖端长期处于盈亏平衡线以下，导致产能阶段性出清；叠加夏季消费回暖、进口猪肉减少等因素，福建及全国生猪供给节奏随之调整。

不过，福州相关部门分析认为，当前全省生猪存栏总体稳定，猪肉供给基本面依然宽松；加之夏季本为传统消费淡季，持续高温亦抑制即期需求，预计后续价格大幅上行空间有限。（记者 江海）

摘要：福州猪肉价格近一个半月显著上涨，全省均价由25.68元/千克升至29.62元/千克，涨幅约15.4%，主因产能回调与成本传导，但夏季淡季或抑制后续涨势。

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