福州发布全国首个鹿茸菇人工栽培团体标准

2023年10月20日，第四届中国（福州）菌业博览会在福州海峡国际会展中心举行。会上，《鹿茸菇》团体标准正式对外发布——这是我国首部聚焦人工栽培鹿茸菇全链条管理的技术规范，涵盖商品分级、包装标识、取样验收及储运要求等关键环节。

现场展陈的银耳洁白如雪，引得参观者驻足拍照。记者 郑帅 摄

作为福建食用菌产业强省的重要支撑，福州近年来持续强化标准引领作用。该标准落地实施后，将有力提升鹿茸菇产品品质稳定性与市场信任度，助力优质菌品从福建田间更快、更安全地走向全国餐桌。

展区内还陈列着来自浙江的灵芝样本。记者 郑帅 摄

展会声音

中国食用菌协会会长高茂林表示：食用菌产业曾是福建及全国多地精准扶贫的关键抓手；如今在全面推进乡村振兴背景下，其在功能性食品开发、预制菜原料供应、农业废弃物循环利用等领域正展现出更大潜力。

国际菌菇协会主席格雷格·西摩尔指出：期待福州菌博会持续深化“引进来、走出去”战略，增强国际化办展水平，加快建成具有全球影响力的食用菌技术交流与贸易合作平台。

福建三明草本宝藏生物工程有限公司负责人郑汉辉介绍：近三年，福建食用菌企业明显加快深加工布局，冻干鹿茸菇、低温油炸菌片等高附加值产品不断涌现，一产向二三产延伸趋势显著。（记者 蓝瑜萍）

【责任编辑：伊宁倩】

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