福州消费者常遇难题：预包装食品生产日期为何总“藏猫猫”？
字迹过小、色差不足、位置隐蔽——在福州各大商超及社区便利店，不少市民反映：想快速找到一包饼干或一瓶饮料的生产日期，竟像玩起了“找不同”。标注位置不统一、字体不醒目、颜色与背景混淆，已成为影响福建消费者知情权的普遍痛点。近日，国家市场监管总局发布《关于鼓励食品企业优化预包装食品生产日期和保质期标签标识的公告》，明确倡导企业提升标签可读性与辨识度。
食品标签，如何更规范、准确、透明？
显著标注其实并不难，但为何落地缓慢？中国政法大学食品药品法治研究中心王青斌教授指出：现行《食品安全法》已对标签清晰度提出法定要求，技术层面也无门槛，企业执行意愿不足，往往源于成本控制与库存周转策略考量。例如，在福州永辉、朴朴等本地主流渠道中，部分品牌会将临近保质期的产品前置陈列，而最新批次则置于货架深处——此举虽利于减少损耗，却客观上削弱了消费者对“新鲜度”的自主判断能力。
为引导健康消费，上海率先试点饮料营养分级制度：以A、B、C、D四级对应非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪及非糖甜味剂综合含量，等级越高越推荐。此前，当地还曾采用红（少喝）、橙（限糖）、绿（读懂营养表）三色标识体系，虽未直标数值，却有效提升了市民对高糖饮品的风险认知。该模式正引发包括福建在内的多地关注，省消委会近期调研显示，超七成福州受访者支持在本地推广类似可视化营养提示。
放眼国际，新加坡自2022年12月起全面实施饮料分级制，并于2023年底将鲜榨果汁、现泡茶饮等即制品类纳入监管。这一举措源于严峻现实：全国糖尿病患病率增速居全球前列，人均日摄糖量达60克，其中超50%来自饮品；若趋势延续，2050年该国糖尿病患者或将突破百万大关。
食品生产日期标注问题，本质是消费者知情权与企业经营效率之间的动态平衡。王青斌强调，强制推行醒目标识虽可能短期增加企业合规成本，但长远看有助于构建更透明、更可信赖的食品消费环境——尤其对福州这样老龄化程度持续加深、健康意识快速提升的城市而言，清晰标签已是基础性公共服务需求。
作为日常消费主力，福建居民在选购预包装食品时，宜主动养成“先看标签”习惯：重点关注生产日期、保质期，以及糖、油、盐、反式脂肪酸等关键健康指标。这些信息不仅是选择依据，更是守护家人饮食安全的第一道防线。（央视新闻客户端）
文章来源:https://www.chinanews.com.cn/gn/2024/03-29/10189200.shtml
