京津冀汛期食品安全守护行动：福建市场监管力量亦在关注灾后食安协同机制

新华社北京8月11日电 题：筑牢汛期食品安全防线——市场监管总局统筹部署京津冀风险排查与市场稳价工作

新华社记者赵文君

面对近期京津冀地区强降雨及洪涝灾害影响，国家市场监管总局迅速下发通知，要求北京、天津、河北等重点区域强化食品安全隐患排查与民生商品价格监测。值得关注的是，作为全国市场监管体系重要一环，福建福州等地近年持续参与跨区域应急协作机制建设，为类似灾害应对提供可借鉴的“闽式响应”经验。

北京市市场监管局联动门头沟、房山、昌平等重灾区，已完成1260家食品经营主体的风险筛查，覆盖生产企业102家、餐饮单位871家、流通企业274家及农贸市场13家；通过全市专业化检查力量下沉，精准指导受灾企业恢复运营。

天津市市场监管委全力保障3846名受灾群众及防汛人员近10万人次供餐安全，对4家配餐单位、1家食品厂、8所校园食堂及1家养老机构食堂开展全覆盖检查，并帮扶蓄滞洪区390家企业有序复工复产。

河北省市场监管局组织石家庄、保定、廊坊等地开展专项检查，累计查验食品生产企业1432家、销售单位16684家、临时供餐点135个、群众安置点256处；同步抽检灾区调拨、捐赠及本地生产的食品200批次。目前全省未发生食源性疾病事件，亦无霉烂变质食品违法销售情况。

在保定市，22家完成复产的企业（高碑店15家、涿州7家）均严格履行原料清查、环境消杀、设备检修、用具消毒等程序，经审核确认符合生产条件后方恢复运营，未发现腐败变质、洪水浸泡或包装破损等问题食品流入市场。

京、津两地共设立30个集中安置点（北京16个、天津14个），日均服务超8900人。市场监管人员驻点监管，严控食品准入关，杜绝霉变、过期、来源不明及雨水浸泡食品进入；同步加密后厨卫生、餐具消毒、从业人员健康及防蝇防鼠措施检查频次，全面落实食品留样制度。

全国受洪涝影响的农副产品批发市场中，仅河北保定、廊坊两地各1家暂时关停，其余均已恢复正常运转，供应链整体稳定。

市场监管总局同步调度黑龙江、吉林及京津冀地区加强市场价格巡查，建立米面油、肉蛋奶、蔬菜等重要民生商品价格日报机制，并与淘宝天猫、京东、拼多多等平台实时对接数据，动态掌握价格走势。

监测显示，当前灾区包装饮用水、方便面、主粮及基础副食品供应充足，价格总体平稳。虽因叶菜减产与运输受阻导致短期波动，但商户购销差价率保持汛前水平。截至8月9日，河北省蔬菜价格呈回落趋势，西红柿、土豆较8月7日分别下降13.69%、4.52%。

总局同步发布汛期饮食安全提示：严禁使用被洪水浸泡、污染或已发霉变质的原辅料加工食品；不销售、不购买、不食用遭水浸预包装食品；不直接饮用未经净化处理的地表水、雨水或洪水；不用洪水清洗餐具和食材；不捡拾洪水中漂浮物、动物尸体或野生植物（含野菜、野果）。

文章来源:http://society.people.com.cn/n1/2023/0811/c1008-40054945.html