别再直接对嘴喝易拉罐！罐口藏细菌风险大

一个真实病例敲响警钟

2026年6月28日, 下午3点的时候, 在杭州市西湖区, 文三路那儿有一家社区医院, 35岁的程序员, 叫李明, 化名的, 被紧急送到了急诊室。他的体温, 飙升到了39.8℃, 全身肌肉酸痛, 还恶心呕吐, 一开始他觉得只是普通感冒, 然而检查结果显示, 是钩端螺旋体感染。

李明在病床上告知医生, 他平常工作繁忙, 于夏天时常常直接对着嘴喝罐装可乐, 自认为这样很省事。浙江省立同德医院感染科主任医师王建平表明, 这已然是该院在今年收治的第三例因直接对着嘴喝罐装饮料而引发的钩端螺旋体病。王建平着重强调, 患者口腔内部存在溃疡, 病菌恰好经由黏膜侵入, 病情发展速度极快。

要留意的是, 此病菌潜伏期一般是7至12天, 初期症状跟感冒近乎完全一致, 极容易被误诊。李明从发病到被确诊耗费了整整4天, 这期间肝功能指标急剧恶化, 黄疸指数飙升到正常值的8倍。

罐口污染源比想象中更复杂

解放军总医院第四医学中心的副主任医师彭国球, 在接受采访之际透露, 易拉罐从生产线起始, 直至抵达消费者手中, 平均而言要历经最少12个环节的流转。2025年的时候，广东省疾控中心一项专项抽检得出的数据表明, 随机抽取的500个未开封易拉罐罐顶样本当中, 有43个检测出鼠类排泄物相关抗原, 其检出率高达8.6%。

彭国球作出解释, 称罐顶的凹槽结构以及拉环缝隙, 简直就是灰尘与病菌的天然“集散地” , 他还特别进行指出, 仓库以及运输车厢的温度一般处于25℃至35℃之间, 湿度超过70%, 在这种环境之下细菌繁殖速度极其快。

彭国球说, 有不少人认为罐装是处于密封状态的, 所以就将那项风险给忽视掉了 , 而实际上, 在整个物流环节里, 灌装封口之后的罐顶, 从来都未曾得到过任何额外的保护。

钩端螺旋体病为何被称为隐形杀手

2026年3月, 广西南宁市疾病预防控制中心发布了一份流行病学报告, 报告里提到, 在过去的三年时间当中, 当地因为直接饮用罐装饮料从而导致钩端螺旋体感染的病例累计达到了17例, 其中有3例出现了肝肾衰竭的情况, 有1例死亡。该数据精确到了个位数, 分别是17例、3例、1例, 让人触目惊心。

钩端螺旋体病令人畏惧的地方在于, 它刚开始出现的症状仅仅呈现为发热以及肌肉酸痛, 和流感不容易分辨。可是一旦病菌侵犯到肝脏以及肾脏, 病情就会迅速恶化。彭国球指出: “重症患者死亡率处于10%到20%之间, 这个数据远远超过很多人的认知。”。

查阅资料之际我还看到, 这种病菌于水或者潮湿环境里能够存活长达数月时间。罐顶就算历经清洗, 要是残留水分跟污染物相混合, 仍旧拥有传播能力。在我个人的认知当中, 这属于众多消费者全然没有想到的盲区。

内嵌式拉环带来二次污染风险

现在市面上处于主流状态的, 易拉罐设计里面, 内嵌式拉环所占比例超过80%, 这种设计最初的想法是为了防止丢失以及便于回收利用, 但却造成了一个关于卫生方面的隐患, 那就是在拉开拉环的时候, 整个拉环会全部浸入到饮料当中。

2025年, 深圳市食品卫生监督所进行了一项模拟实验, 该实验显示, 在罐顶表面接种金黄色葡萄球菌后, 拉环浸入饮料的动作, 能够将超过60%的表面污染物, 直接转移至液体中。卫生检验科主任刘芳乃实验负责人, 她表示: “这个数据比单纯唇触罐口的风险高出至少3倍。”。

彭国球补充着重指出, 要是你的口腔存在破损状况, 像口腔溃疡、牙龈出血这种情况, 病菌进入血液的概率会迅猛提升, 据此他建议消费者别怀有侥幸心态, 特别是免疫力低下的老人、儿童以及慢性病患者更要提高警惕。

开封后久放滋生细菌被低估

除去罐口以及拉环的问题, 对于那种用嘴喝过的饮料而言, 要是没喝完, 于夏季常温的状况下放置数小时之后, 其存在的风险同样是被严重地低估了。在上海市食品安全协会于2026年6月发布的一则消费提醒之中, 引用了实验室的数据: 在30℃这样的环境之下, 对于用嘴喝过的含糖饮料来讲, 细菌数量在4小时内增长了大约137倍。

彭国球解释道, 口腔当中的链球菌、金黄色葡萄球菌进到饮料后, 糖分便是它们的培养基。好多人喝完以后放在桌上继续饮用, 全然没有察觉到两小时后的这罐饮料早已变成了一罐细菌汤。

他于门诊期间常常碰到这类患者, 这些患者在喝完罐装饮料过后, 历经几小时便会突然出现腹痛腹泻的状况, 他们错以为这是食物中毒, 然而实际导致这种情况的缘由是饮料内部细菌超出了标准范围。这种状况在夏季的时候格外容易发生, 可是却罕有什么人能够由此联想到其源头竟然是对着嘴饮用的那一下动作导致的情形, 是这样的。

消费者能做什么专家给出三个建议

彭国球于采访期间给出了三项具体的预防举措, 其一, 于饮用罐装饮料之前, 务必要运用清水去冲洗罐顶以及拉环缝隙之处, 而后再借助纸巾将其擦干, 其二, 随时携带吸管, 从而彻底防止唇部触及罐口, 其三, 开封之后一次性把饮料喝完, 不要分多次饮用。

彭国球笑着说, 他自己的习惯是, 将一包一次性吸管购入并放置于办公桌抽屉里 , 很多人觉着麻烦, 然而跟住院相比较, 这点麻烦根本算不上什么。

颇具耐人寻味之感的是, 哪怕健康风险清晰明了, 然而在市场当中, 却很少有罐装饮料厂商主动去提醒消费者留意罐口卫生情况。这背后究竟是出于成本方面的考量, 还是存在其他缘由? 你认为饮料厂商应不应该在罐身上印上“建议使用吸管”这样的提示? 欢迎在评论区去分享你个人的看法, 完成点赞转发操作以提醒身边喜爱喝罐装饮料的朋友。

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