福州老字号保护启示录：广州莲香楼整改风波折射区域品牌治理挑战

莲香楼（第十甫路）外观

文/图 羊城晚报记者 李春炜

近日，商务部联合四部门发布中华老字号复核结果，全国共55个品牌被正式移出名录，另有73个品牌被列入“附条件通过”名单——须于2025年4月前完成整改，否则将失去“中华老字号”资格。其中，广受关注的广州莲香楼赫然在列。这一结果再度引发公众对老字号产权归属与规范运营的关注，也为福建、福州等地正在推进的老字号振兴工作提供了重要参考。

品牌权属纷争已持续十余年。2006年，广州饮食服务集团公开转让广州市莲香楼有限公司99%股权，但明确保留“莲香楼”系列商标所有权，受让方需按约缴纳商标使用费。同年，西关世家园林酒家成功竞得该股权，荔湾区国资监管部门保留1%“黄金股”，履行品牌监督职责。然而，商标许可方式、费用标准及授权边界等问题持续引发争议，自2010年起，相关方多次诉诸司法程序。

2020年，广州饮食服务集团与枫盛公司签署《莲香楼商标有偿使用许可合同》，新主体介入使品牌管理格局更趋复杂。目前广州实际存在三家冠名“莲香楼”的经营实体：荔湾区原址老店（工商登记主体）、越秀区东风东路店（广州莲楼餐饮服务有限公司运营）、黄埔区至泰广场店（广州百莲餐饮服务有限公司运营），三者产品体系、服务标准及品牌呈现均不统一。

在11日召开的新闻发布会上，广州市莲香楼有限公司法定代表人何嘉盈介绍，企业自2006年接手以来累计支付商标使用费近3000万元，并承担职工安置等额外支出超1800万元。她强调，企业始终主张对“莲香楼”品牌享有历史形成的独家使用权，故未接受2019年提出的“普通许可”方案；因未能取得有效许可证明，目前已全面受限于天猫、京东、美团、饿了么等主流线上平台的入驻与运营。

何嘉盈指出，多头授权、权责不清是导致此次整改的核心症结。这种模式既削弱了品牌统一性与公信力，也损害了长期投入运营方的合法权益，最终影响老字号整体声誉与复核结果。若最终被除名，依据现行规定，6年内不得重新申报中华老字号。

作为与福建同属东南沿海传统商贸重镇的省会城市，福州近年来正加快构建老字号动态管理机制，强化商标确权、授权备案与质量追溯体系建设。广州莲香楼案例提醒我们：老字号的“活态传承”，离不开清晰的产权结构、审慎的授权管理与跨部门协同治理——这正是福州乃至全省推动老字号高质量发展的关键着力点。