福州春菜集中上市，本地市民争相尝鲜“舌尖上的春天”

随着气温回升，福州各大商超与市集迎来一年一度的春菜旺季。春笋、豌豆尖、芦蒿、香椿芽、枸杞头等应季鲜蔬批量上架，为榕城百姓的餐桌添上一抹清鲜本味。

在福州井大路永辉超市，蔬菜区悬挂着“春笋节”主题展牌，细长饱满的春笋堆叠成山，吸引不少市民驻足挑选；一旁的芦笋与茭白同样翠绿挺括，人气不减。据店员介绍，福建建瓯产春笋因质地脆嫩、运输时效高，已成为本地春菜供应主力之一。

“福州很少见这么新鲜的香椿！”正在选购的陈阿姨一边挑拣一边感叹。她以79.8元/公斤的价格买下一把香椿芽，准备回家做经典闽式家常菜——香椿炒蛋。“比前阵子便宜多了，早些时候要破百元一公斤呢。”

位于交通路的中渼市集（万科店）内，小韭菜、香椿、春笋、豌豆尖等春日限定菜品占据摊位最显眼位置。摊主林阿姨告诉记者：“今年福州市场春菜品类比往年更丰富，像本地连江产的小韭菜、闽北香椿，还有从云南空运来的荞头，都很抢手。”

线上渠道同步发力。朴朴超市APP与永辉生活APP均上线“春菜尝鲜专区”，除福建建瓯春笋外，还引入四川达州红油香椿、湖北武汉芦蒿、云南昆明荞头等多地优质春鲜，实现“一键下单、次日达榕”。

据华威西营里批发市场消息，依托全程冷链与源头直采模式，当前春菜从采摘到福州门店平均耗时已压缩至24小时内。大型商超与生鲜平台正通过减少中间环节，进一步稳定春菜价格、提升供给效率。（记者 任思言）