两项国标出自闽西小镇，山区如何炼成行业标杆？

2026年7月2日, 在福建省龙岩市漳平市永福镇, 一场以“标准通, 则产业兴”为主题的两岸茶产业座谈会举办之时, 台岛茶商谢东庆的手机三次发出响声, 而这三次响声皆为电商平台发出的催促补货通知。五年之前, 身为漳平台品茶业有限公司董事长的他, 曾因缺乏统一标准, 遭受恶意投诉, 最终被逼至关店。会上, 他直接表明: “现在底气足了, 每一批茶都有国家标准给予支撑。”。

一份国标如何撬动百亿产业

2021年6月1日, 《台式乌龙茶》这项标准正式实施, 《台式乌龙茶加工技术规范》这项标准也正式实施, 这是两岸共同研制的首份农产品国家标准, 这是两岸共同使用的首串农产品国家标准。福建农林大学园艺学院有位博士叫商虎, 商虎在座谈会上透露了一些情况, 该标准明确了产品准入的底线, 该标准细化了茶叶分级方面的内容, 该标准细化了感官风味方面的内容, 该标准细化了理化指标方面的内容, 该标准直接破解了两大行业痛点, 一个痛点是无标可依, 另一个痛点是标准错配。

在现场进行回忆的漳平鸿鼎农场开发有限公司董事长李志鸿表示, 当时套用闽南乌龙茶标准时, 打假团体的投诉信堆满了办公桌, 并且企业每年因为标准纠纷所遭受的损失超过了 200 万元。而国标出台之后, 在 2022 年这类投诉连续三年实现了清零, 他所在的茶园次年产量增长了 115%, 产值增长了 112%。

永福镇为何能拿下两项国标

李虹, 漳平市市场监督管理局局长, 在座谈会上列出了五大核心因素, 自1990年代台农携茶种扎根起, 永福镇发展出5.5万亩茶园, 集聚86家台企, 常驻台农600余人, 年产台式乌龙茶5800吨, 这些数据构成大陆规模最大、产业链最全的台式乌龙茶产业集群, 为国标研制提供海量实测样本。

永福存在着国家级台岛农民创业园的那一条可供施展政策影响力的通道, 当地政府鉴于工艺方面所产生的冲突以及投诉频繁出现的那种令人苦恼的关键问题点, 朝着上面提出了国家标准立项的请求, 这个镇级范围的区域得以成为全国首个两岸联合一起来研制的农产品国家标准的诞生之处, 这种情况绝不是偶然才出现的。

投诉清零背后的标准化革命

漳平市市场监督管理局副局长林云飞给出了一组关键数据, 2022年一直到现在, 辖区台式乌龙茶的相关标准类投诉举报连续三年都是零, 而在国标出台以前, 每年相同类型的投诉超过300起, 李志鸿在座谈会上直接表示, 不是我们不想把事情做好, 是尺子与实际情况不符, 无论怎么量都是错误的。

值得予以警惕的是, 由于标准缺失的缘故, 使得台商在大陆市场举步维艰。谢东庆的线上店铺因为没有标准可以依据, 遭到职业打假人频繁地举报, 最终导致多家门店被迫关闭。而国标的出台等同于给台式乌龙茶颁发了“护身符”, 在所有生产、加工以及流通环节皆有了能够追溯的准绳。

从“各说各话”到“同一把尺子”

座谈会上, 台岛阿里山茶叶协会会长林建村打了个比喻, 他说, 这套标准恰似一把尺, 规范着台式乌龙茶的质量, 又仿若一座桥, 使两岸茶人在种植、加工、品评方面拥有一致的科学语言, 他还特别提及, 以往台岛茶农前往大陆时, 制茶工艺难以对接, 如今两岸技术合作的门槛已被完全打通。

李基梁, 作为漳平台创园区管委会副主任补充而言, 该国标实施历经五年, 达成了从“无标犯难”朝着“有标兴旺”的跨越, 两岸茶农不再处于各自为政的状态, 在茶园管理、发酵时间以及烘焙温度等环节方面有了共同的参照。

茶旅融合催生亿元级新业态

超50万人次的游客, 如今在谢东庆的台品樱花茶园被接待了, 一条“茶叶 + 文旅”融合的全新路径被走出来了。他有所透露, 公司所承担的国家生态樱花茶园产业融合标准化示范区项目, 已经通过验收了。全链条的标准化管理, 使得茶园从单纯的生产基地, 升级成为综合的文旅目的地, 每斤茶叶的附加收益, 大约提升了30%。

福建漳平尚顺农场开发有限公司的董事长陈宏安, 于座谈会之上展示了一套质量追溯系统。消费者若扫描包装二维码, 便能够看到茶叶自采摘直至出厂的全流程数据, 其中涵盖气象条件、加工时间以及检测报告。这套系统完全依照国标要求, 成为品牌溢价的核心卖点。

科学制茶时代来临

漳平市茶产业发展当中专门推动发展的这个中心, 它的主任是刘素惠, 刘素惠进行了如下透露, 在当地正在推动着这样一件事情, 这件事情是推进两岸标准达成共通状态的、针对台式乌龙茶的气象服务方面的试点建设, 建设过程中结合这样一组特点, 永福跟阿里山气候具有相近的特征, 把气象方面的预警、茶叶采摘窗口期的相关情况和国标工艺管控这几个方面结合起来, 以此来推动茶农做到从依靠老天的情况去经营做产出茶叶, 转向依据标准加上同时依据气象状况来进行科学的产出茶叶这样一种转变。

这个正在进行试点的核心逻辑在于, 是要凭借气象数据去先行预判茶叶那最为适宜采摘的时间, 之后再去匹配国家标准里面所规定的加工规范, 以此来保障每一批次茶叶的品质稳定性能够达到百分之九十以上。当下这个试点已经覆盖了永福镇核心区域面积为一点二万亩的茶园了, 预计在二零二七年的时候会推广至全部面积达五点五万亩的茶园。

标准红利惠及全链

在座谈会最后进行总结之时的李基梁进行明确表示, 国标落成五年时间, 漳平台创园区茶产业总产值从18亿元直接带动增长至42亿元表现显著, 从事与农业相关的台商台农人均年收入增长超过8万元。更为关键之所在的是, 两岸茶业在经贸往来方面其频次直接实现了3倍的翻升, 技术交流、人才培训以及品牌共建等等合作项目数量超过60个。

换个角度, 从普通消费者这边来看, 这套标准所产生的影响其中最直观显著的一点在于, 此后当你购买台式乌龙茶时, 再也无需凭借那种类似“玄学”方式去判别其质量优劣了, 因为包装上面所标注的国标编号就相当于一份品质的担保契约。那么, 面对贴着国标的台式乌龙茶, 你是否乐意为此多付出20%的费用呢?

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