福建新规：牛羊猪须定点屠宰，10月1日起实施
【金色港湾资讯网为您推荐阅读】
5月27日, 金色港讯发布消息（金色港讯 冯川叶）称, 5月26日的时候, 省十四届人大常委会第二十二次会议进行了表决, 通过了《福建省牲畜屠宰管理条例》（以下简称《条例》）, 而《福建省牲畜屠宰管理条例》会在2026年10月1日正式开始施行。
《条例》表明, 在本省, 实行着牲畜定点屠宰以及集中检疫制度, 其适用的牲畜范围包含猪、牛、羊, 除了农村地区个人自宰自食这种情况之外 , 任何单位以及个人, 要是未经定点, 就不可以从事屠宰活动。针对边远农村地区的便民需求, 《条例》作出规定, 可以设置能够向本地市场供应牲畜产品的小型牲畜屠宰点。小型牲畜屠宰点的选址、设施、人员等方面, 都有着明确的准入条件。
于屠宰管理方面, 《条例》作出规定, 屠宰场点要建立进场查验登记制度, 需严格核查检疫证明, 还要仔细核查牲畜标识, 通过利用信息化手段去核实信息, 以此杜绝无检疫证明、标识不符或者伪造证件的牲畜进入场地；在疫情期间, 要额外核查运输车辆信息, 并且全程记录留存的时间不少于两年, 从而实现来源能够追溯。
在对于过程的进行管理层面, 当下就要一块儿同步落实肉品品质的检验以及官方兽医检疫这两项双重的把关工作, 那种检验确定是合格的产品必须要加盖验讫印章, 同时还要附带上具备合格证, 对于诸如种猪、晚阉猪、种公羊等这类特殊产品, 要额外加施专用标志并且标注相关信息, 以此严密防范不合格产品出现流出的情况。对于屠宰、加工一体化经营的企业, 有着强制要求, 那就是屠宰车间和加工车间要独立进行设置, 目的是防止出现交叉污染的状况。
重点在于风险处置, 确定屠宰场点产品召回责任, 要是发现产品不符合安全标准, 或者危害健康, 又或者染疫, 那么就得马上停产, 并报告主管部门, 还要通知销售方, 接着召回产品并进行无害化处理, 而且整个过程都要有记录可查验；对于病死、病害牲畜以及不合格产品, 要强制进行无害化处理。
《条例》还促使屠宰监管朝着智能化、无纸化、透明化方向进行升级, 一方面, 推动肉类产品检验检疫实现无纸化出证, 清晰明确查验途径, 畅通农业农村跟市场监管部门之间的信息共享通道, 达成从屠宰到消费整个链条的数据互通以及协同监管；另一方面, 激励屠宰企业完善数字化、可视化设施, 借助物联网、大数据、人工智能技术来开展智能生产管理, 提高屠宰效率以及质量管控水平, 使得肉品安全能够“看得见、查得到、信得过”。
明确《条例》, 鼓励、引导牲畜养殖与屠宰、再到加工、配送以及销售一体化去发展, 培育并创立地方特色品牌。鼓励、引导进行技术改造同时开展技术创新, 推进规模化、标准化、智能化建设, 促进牲畜屠宰行业优化升级, 这是针对牲畜定点屠宰厂（场）而言的。牲畜屠宰行业组织应当去建立健全行业规范, 加强行业自律, 引导且督促会员单位严守质量安全底线、诚信守法经营, 促进行业健康发展。
更多精彩文章请关注=>金色港湾资讯网 www.fzjsgw.com
