闽清发布四大主题乡宴，深挖地域文化底蕴，打造文旅新活力

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闽清四大主题乡宴发布

5月15日，金色港讯发布消息（金色港讯 陈楠 文并配图），乡土的那种烟火气息，是最能抚慰游客内心的。就在今日，闽清依据本土文化以及生态资源，大力推出了乃裳南洋宴、雄江全鱼宴、古厝状元宴、玉蟾养生宴这四大特色乡宴，凭借美食当作纽带深入挖掘地域文化底蕴，塑造专属县域的文旅IP，给福建乡村文旅融合发展注入新的活力，还为全省各地乡宴的产业化、品牌化发展树立起全新的样本。

作为福州都市圈里重要的文旅县域，闽清此次推出了四大乡宴，这些乡宴精准地贴合了本土特色资源，达成了“一宴一文化、一餐一体验”。闽清有“四大宴108”全席菜单，其中涵盖了108道经典菜品，进而形成了系统完整、标准统一的美食体系；同步推出的“梅邑嘉宴”专属品牌标识，是以梅花、闽江、古船、福碗作为核心意象，融合了朱子文化与闽清山水风情，打造出统一权威的品牌视觉符号。

据悉，古厝状元宴靠着宏琳厝等古厝建筑群，深入钻研宋代礼乐状元文化，把传统菜品和状元民俗、家训文化深度融合起来；乃裳南洋宴基于侨乡文化底蕴，重现南洋风味跟本土食材相碰撞的乡愁味道，联结侨乡历史景点，讲好侨乡故事；雄江全鱼宴凭借闽江生态优势，主要推出原生态江鲜美食，联合森林康养、亲水旅游打造生态文旅线路；玉蟾养生宴紧紧围绕温泉康养特色，用本地药膳、农特产品打造养生菜系，构建“温泉 + 美食”休闲度假模式。与此同时，闽清另外配套推出了乡宴主题的旅游线路，对民俗表演、农特产展销、景区游玩等多种业态予以整合，促使乡宴从民间的聚餐转变成为核心的文旅产品。

福建乡土文化里，乡宴是极为重要的载体，近些年来，福建各个地方都在深入钻研乡宴文化，去促使美食跟文旅产业深度地融合起来，进而形成了有着各自不同特色的发展模式。长乐于福州，凭借海防文化去打造将军宴，再搭配实景演艺，进而成为滨海文旅爆款；寿宁在宁德，还有华安等地，深入挖掘畲族民俗，推出特色畲家长桌宴，依靠民族文化来吸引八方游客；沙县属三明，依托小吃产业IP，升级打造乡土宴席，以此带动乡村旅游全产业链发展；德化以及屏南等地，分别结合进士文化、廊桥非遗文化，打造主题乡宴，使传统文化在舌尖得以焕新。

如今，八闽大地之上，乡宴文旅发展呈现出极为强盛的态势，其所到之处，花开遍地，各式各样的发展场景不断涌现，各地都把带有本地独特印记的文化当作核心灵魂，将极具特色的物产当做坚实基础，突破以往那种仅仅用作吃饭的传统模式，把乡宴与景区游览、民俗体验、研学旅行、乡村休闲紧密地联系在一起，通过进行IP化打造、实施标准化运营、开展线路化整合，促使小小的乡宴变成拉动乡村消费、助力乡村振兴的关键着力点。

业内在相关领域有着一定见解与经验的人士表明，闽清那四大乡宴的精心打造，精确无误地达成了文化、美食以及旅游此三者的多元跨界融合，为具体县域范围之内乡宴IP的发展状况提供了具备可复制特性的经验。福建这个地方将会持续不断地深入挖掘各个地界乡村乡宴所蕴含的文化内在深意，推进全省范围内乡宴朝着品牌化、常态化的方向发展前行，从而让乡宴成为能够充分展现福建地区特有的乡土迷人风采、有效激活乡村地区文旅潜在发展能力的闪闪发光的名片。

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