福州家门口的“菜篮子”升级记：便民、智慧、有温度

社区生鲜，是城市民生服务的“毛细血管”，更是居民日常生活的基础保障。在福建福州，从鼓楼区梦山社区的数字化市集，到全省167个便民生活圈内布局的223家生鲜店（菜店），一场围绕“15分钟生活圈”的生鲜服务升级正悄然铺开。社区居民买菜是否更近、更新鲜、更安心？记者深入多地展开实地探访。

清晨六点半，福州鼓楼区鼓西街道梦山社区的达福丰荣生鲜市集已人流渐起。居民林建国和老伴下楼左转即达，入口处一块荧蓝色电子屏实时滚动显示菜品指导价与交易数据；切肉、称重、扫码，不到两分钟完成购肉流程。“改造后环境敞亮了，溯源信息也一目了然，吃得放心。”林建国说。目前，福州市已基本实现生鲜网点全覆盖，切实支撑起市民“步行一刻钟、买菜不绕路”的生活图景。

不止于福州，全国社区生鲜业态正加速扩容提质。浙江杭州丁兰街道桃花湖社区居民吴银花坦言：“以前赶早市要走二十分钟，现在抬脚就到生鲜店，蔬菜新鲜、价格公道，连邻居都约着一起逛。”江西南昌谊品生鲜兰宫路店内货品丰足，按人口结构精准选品，全市门店已超40家；成都锦江区宏济新路不足一平方公里内聚集4家社区生鲜店，日均客流破千——“方便”二字，已成为百姓选择的核心逻辑。

商务部等13部门联合印发《全面推进城市一刻钟便民生活圈建设三年行动计划（2023—2025）》，明确提出支持菜店标准化、智慧化改造，拓展服务功能。在政策牵引下，各地因地制宜探索创新路径：南昌青山湖区京九社区生鲜店主钟荣康表示，证照两天办结，租金每平方米每月优惠18元；黑龙江虎林市依托“虎林优选生活”平台，联动本地商超与果业门店，实现“线上下单+就近配送”，专为老年、残障等群体解决“买菜难”；而美团小象超市已在福州、杭州等城市落地“30分钟快送”服务站，覆盖近9000种商品，让下班路上点单、到家即做饭成为现实。

中国连锁经营协会定义，生鲜涵盖水果、蔬菜、肉禽蛋、水产品及熟食凉菜等需保鲜冷藏的初级农产品。商务部研究院副研究员洪勇指出，伴随品质生活需求提升，社区生鲜已由基础供应迈向多元化、个性化、品质化发展阶段。上海财经大学崔丽丽教授认为，政策引导、技术赋能与模式迭代正协同驱动行业升级——从数字化溯源到前置仓配送，从店仓一体到社群团购，供给端正以更高效率回应消费端新期待。

当然，挑战依然存在：网点分布不均衡、冷链损耗率偏高、供应链响应速度待提升。专家建议，应结合城镇老旧小区改造与城乡社区服务体系规划，科学配置生鲜商业空间；鼓励拼多多“多多买菜”式半预购模式、叮咚买菜前置仓网络等成熟经验在福建本地适配推广；同时强化冷链基建、推动连锁化经营、完善食品安全追溯机制，真正让“菜篮子”既拎得稳、又拎得暖。

《 人民日报 》（ 2024年04月17日 第 19 版）