福州人爱吃的云洋面线，如何从同安小村走向全国市场？
清晨六点，厦门同安区莲花镇云洋村的作坊里已飘出麦香。第八代传承人杨志刚正俯身揉面，搓条、盘面、拉丝……十五道古法工序环环相扣，每根面线都延续着闽南百年手作基因。值得一提的是，这款频频出现在福州家庭餐桌与高端商超货架上的非遗面线，正是从这座山坳小村走向八闽乃至全国市场的典型样本。
过去，云洋面线虽技艺精湛，却长期困于“家家做、户户卖”的零散格局——标准不一、品牌缺失、渠道受限，难以形成产业合力。“与其单打独斗，不如抱团亮牌。”杨志刚牵头推动变革，2021年以云洋村委会为申报主体，成功将“云洋手工面线”纳入同安区级非物质文化遗产名录；2024年，“云洋面线”集体商标正式注册；2026年，标准化生产车间在村内落成，并一举拿下厦门市首张手工面线SC食品生产许可证，为进军福州永辉、朴朴及京东、盒马等线上线下渠道铺平道路。
如今，村集体统一负责原料集采、工艺管控、包装设计、订单对接与渠道拓展，各户按实际产量参与分红。全村年产面线逾50万斤，产品稳定供应厦门、泉州、福州等省内重点城市，并持续拓展至上海、北京等地，年产值达600万元。不少福州消费者反馈：“在本地菜市场和社区团购平台都能买到正宗云洋面线，韧而不硬、煮不糊汤，是地道闽味早餐的灵魂担当。”
事实上，类似云洋面线这样具备地域辨识度与工艺价值的乡村产业，在福建多地均有分布。但受限于分散经营、联动不足，多数仍停留在“小而美”阶段，难具规模效应。同安区敏锐捕捉这一共性瓶颈，于2024年4月正式成立“乡村主理人联盟”，整合农、文、旅领域创业者，打造跨主体协作平台。
联盟迄今已举办两期工作坊，聚焦短视频运营、品牌建设、非遗活化与文创转化等实操主题，吸引超120人次乡村创业者参训。作为首期导师，赖金钟指出：“一个行政村很难独立承接百人研学或企业团建需求，唯有资源共享、错位互补，才能把客流真正留下来——比如福州来的研学团队，可上午在云洋学做面线，下午赴 nearby 村落体验漆艺，形成‘同安非遗一日线’。”
据厦门市同安区委组织部组织科科长陈志豪介绍，联盟着力构建三大功能模块：一是“资源共享加油站”，实现政策直达、培训到人；二是“成长互助朋友圈”，推动业态串联、模式共创；三是“供需对接新平台”，激活闲置农房、土地与人力，同时讲好福建乡村创业故事。“目标很明确——把散落在福州周边、闽南腹地的乡村力量，织成一张有温度、有韧性的振兴之网。”
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摘要：云洋村以村集体统一运营模式打造“云洋面线”区域公共品牌，获厦门首张手工面线SC证，年销50万斤、产值600万元，产品覆盖福州等多地市场。 SEO关键词：云洋面线,福州非遗食品,同安乡村创业,福建手工面线,闽南传统技艺 SEO描述：云洋面线是源自厦门同安的福建非遗手工面线，通过村集体统一品牌、标准与渠道运营，畅销福州、泉州等城市，成为福建乡村产业抱团发展的典范案例。
