尤溪食用菌水稻产业发展好，菌稻轮作走出特色振兴路
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近日，三明市尤溪县的现代农业产业园成功入选2026年国家现代农业产业园项目，该产业园涵盖食用菌、水稻种业，还获得了1亿元中央财政补助资金。尤溪处于闽中山区，呈现“八山一水一分田”的地貌，近年来，当地以食用菌、水稻种业这两大主导产业为根基，通过生态循环、科创驱动、种业积淀来构建全产业链发展体系，此体系撬动了超百亿元的产业产值，最终走出了一条山区县特色农业高质量振兴之路。
菌稻轮作：生态循环显智慧
5月18日，于尤溪县西城镇七尺村，种植户张德炼采摘完了最后一茬黑木耳，紧接着就翻地整畦，以此为杂交水稻制种插秧做好相应准备。
在三年之前的时候，张德炼那时还仅仅只是食用菌种植领域的啥都不懂全然陌生之人矣。到了2024年这个年份，他首次尝试着去种植了3万棒黑木耳，靠着那处于良好态势的市场行情状况，每棒所获得的纯粹利润数超过了2元。在初步尝到了甜头之后，到了2025年那个时候，他跟他的儿子把种植规模扩展到了10万棒，由此走上了能够增加收入的道路。
关乎张德炼那份走向富裕的经历，它是尤溪菌业发展进程里可以见到的一个缩影，到了2025年的时候，全县范围内用于食用菌种植工作开展的规模达到了4.2亿袋（平方尺），产出的鲜品有着34.5万吨的产量，在规模方面处于全省的第三位，整个全产业链所创造出来的产值突破至百亿元，在这样的状况下菌业变成了那种能够带动群众实现收入增加的“富民工作领域”。
产业得以颇为蓬勃发展的关键核心所在，乃是当地历经探寻摸索提炼出来的那种“菌稻轮作”生态循环模式，该模式有着特定安排，每年6月至9月这个时间段会进行水稻种植操作环节，待到10月直至次年5月阶段，会利用已经完成收割的稻田来开展黑木耳的栽培工作，水稻秸秆充当菌棒的基质材料，与此同时，废弃不用的菌渣又返还到田地里去用以培育肥沃土壤，如此一来，化肥的相关用量能够减少30%以上，而且水稻产量还能实现增产10%，最终达成生态效益与经济效益这两者双双获利的良好局面。
“这恰似以土地进行轮值变换。”尤溪县农业科学研究所身为正高级农艺师的杨彬给予形象化的比方，“水稻开展劳作从而养护土地，木耳接替工作致使土地肥沃，如此来回可增进土地功用效率。”这般“在春夏之际种植水稻、于秋冬之时培育菌类”的模式，促使稻田达成一季收获两次，不仅稳固守住粮食安全的界限基线，又拾高提升增加土地生成出产物产出受益效率，这也是这所产业园荣获评定为国家级项目的特别关键突出显著的亮点。
2025年10月，《“水稻 - 黑木耳”轮作生产技术规程》发布，此举使其成为福建省地方标准，进而被列入省级农业主推技术，当下全县推广面积接近万亩，最终让生态循环模式切实转化为富民实效。
沪明合作：科技赋能添动能
要是讲，“菌稻轮作”乃本土农业智慧，那么沪明对口合作，便给产业安上了科技的羽翼，形成了一种关联陈述。
先前，尤溪黑木耳品种全都是依靠从东北引进的，“北菇南种”有着水土不服的状况，还有长途运输容易出现“烧菌”等问题，这严重地对种植效益起到了制约作用，2022年年底那会儿，尤溪和上海市农业科学院食用菌研究所签署了战略合作协议，由此开启了两地协同来赋予菌业发展力量的道路。
2024年3月，“沪明合作——尤溪专家工作站”挂牌宣告成立，上海市农科院的副研究员王瑞娟担任技术方面负责人开展挂职工作，她携团队历经三个月的时间走遍全县包含各个村庄的12个乡镇，与百名菇农进行深入访谈交流，最终形成86页关于产业发展的全方位调研报告，精确梳理出产业发展存在的“四大痛点”。
针对于痛点，工作站推出了“4+10”创新计划，该计划聚焦于黑木耳、银耳等四大品类，实施了新品种筛选、轻简化栽培等十项技术攻关。在品种培育方面，当地引进10个黑木耳新品种进行试验，培育50个杂交子代用于试种，耗时两年筛选出3个适配本地的优质品种。
具备属于自身的“种业芯片”，方可掌控产业主动权，杨彬如此表述。2025 年之时，省级食用菌产业链科技专项得以立项，尤溪正式着手黑木耳品种自主培育的进程。
沪明的对口合作进一步促使人才实现互通，在2024年5月份的时候，当地技术骨干前往上海农科院参加进修，到了同年10月份，尤溪现代农业（食用菌）上海人才驿站举行揭牌仪式，聚集了33名行业专家，不断为产业注入智力力量，构建起长效的“造血”机制。
制种“芯”路：一脉相承的技术积淀
要是讲食用菌属于尤溪特色富民产业，那么水稻制种便是县域农业的“压舱石”。
2022年时，尤溪县被评为国家级制种大县，其杂交水稻的制种面积连续多年稳定在不低于4万亩的规模之上，该制种面积覆盖了14个乡镇，到2025年能够带动农户增收4100多万元；在2026年2月，尤溪县又一次入选为新一轮的国家制种大县。
来自三明的杂交水稻种子，在全国每4粒当中，就有1粒是其种子；而针对源自三明的稻种，在全国每4粒该稻种里，就有1粒源于尤溪被产出。尤溪县农业农村局那担任种子站站长的魏文辉所说出来的话语内容情形，宣告出尤溪种业拥有的硬核实力状况。这份底气的产生根源所在，是历经数十年才积累而成的技术底蕴深厚程度。
1976年，刘文炳研究员带领队伍前往海南，由此展开尤溪杂交水稻制种的探索工作，创新出“不割叶不剥苞”的超高产制种技术，最终创下了亩产451.46公斤的制种世界纪录。
技术迭代一直都未曾停止脚步，2023年的时候，谢华安院士专家工作站在尤溪落地生根，它着重于再生稻品种挑选、制种轻简化栽培这类课题展开攻关探索。到了2024年7月，全省范围内部署的制种技术培训会在尤溪举办举行，130多名从业者汇聚一堂交流分享经验心得，以此促使尤溪的技术能够扩散辐射到全省各地。
技术最终是要扎根在田间的，溪尾乡有个“土专家”叫周开跃，他深耕稻田达数十年，进而成长为全国农机能手，，他还牵头成立联合社。联合社提供农机综合服务，他历时5年研发出卧式种子烘干机，这台烘干机日烘干种子8吨多 ，能让种子发芽率提升3至5个百分点，烘干成本降低近三分之一，到了2024年，这个设备被纳入省级农机补贴，还远销多省，凭借基层创新破解了种业生产堵点。
此次被选入国家现代农业产业园，给尤溪菌业、种业的发展带去了全新的机遇，凭借1亿元中央财政资金，当地会持续强化两大主导产业，激发乡村振兴的内生动力，使小品种的菌菇、种子成长为能让民富县强的大产业，描绘出山区农业高质量发展的新答卷 （文/图 郑丽萍 吴振湖）
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