福州茶香飘洋过海：中国新茶饮在海外掀起“东方排队潮”

管理员 2026-04-22 155 文末可点击分享

2025年1月30日清晨，美国硅谷气温低至个位数，但奈雪的茶新店门前早已人头攒动。来自福州的华人程序员李伟裹着围巾，在寒风中等候两个半小时后终于捧到一杯热茶。“这场景，像极了当年在三坊七巷口等喜茶开业的劲儿。”他笑着对记者说。作为海上丝绸之路重要起点城市，福州自古是闽茶出海枢纽；如今，以茉莉花茶、乌龙茶为基底的新茶饮正借力数字供应链，从闽江畔走向全球街头。

从福州茉莉到曼谷暹罗：新茶饮的全球化足迹

蜜雪冰城海外门店已突破4000家，霸王茶姬布局超200城，喜茶、茶百道、茉莉奶白等品牌亦密集落子北美、东南亚及欧洲核心商圈。据中国连锁经营协会《2026中国餐饮/新茶饮出海品牌50榜单》，头部企业海外拓店平均增速达67%，其中福建籍品牌依托闽茶资源与侨乡网络，成为东南亚市场主力之一。

在泰国曼谷暹罗广场，茉莉奶白门店前每日排起长队；硅谷奈雪首日客流峰值超3小时候时长，队伍蜿蜒至主干道。这些现象并非偶然——背后是福州茉莉花茶、安溪铁观音、武夷山岩茶等原产地直供体系的成熟落地，更是福建茶企多年深耕国际标准认证（如BRC、HACCP）所筑起的质量护城河。

好茶底+真工艺：征服味蕾的硬核底气

新加坡消费者丘慧娜2024年11月在乌节路初尝霸王茶姬“伯牙绝弦”，被其清冽茶香击中：“以前喝的奶茶像糖水，这一杯却有山场气息。”她后来加入该品牌亚太运营团队，专责福建茶源对接。茉莉奶白官网明确标注原料来自福州仓山双瓣茉莉与四川高山绿茶，并采用闽式“七窨一提”古法；茶话弄则携福建“梅占摇红”乌龙茶底、“桂花引”红茶系列登陆多伦多，让海外用户一口喝懂闽台茶韵。

福州茶香飘洋过海：中国新茶饮在海外掀起“东方排队潮”(图1)

中国风美学出海：福州元素成文化新名片

伦敦大英博物馆旁的喜茶水墨主题店，以闽派假山石景、朱砂色屏风与动态水墨投影重构东方空间；而霸王茶姬在吉隆坡门店内嵌入“知音亭”互动装置，用福州脱胎漆器工艺制作茶托，让“伯牙绝弦”不仅是一杯茶，更是一堂微型文化课。泰国大学生加添说：“我们点单时聊知音故事，就像福州年轻人在三坊七巷喝茉莉花茶谈心一样自然。”

本土化不是妥协，而是深度共生

茉莉奶白曼谷首店筹备期，团队走访当地490家饮品店，最终将福州茉莉浓度提升20%以匹配热带气候偏好；蜜雪冰城在马来西亚斋月推出椰枣奶茶，原料直采槟城果园；古茗则联合福州农科院开发耐储运冻干茉莉粉，解决东南亚高温运输难题。这种“福州研发—本地适配—全球复制”的模式，正成为福建茶饮出海的标准路径。

茶百道海外负责人指出：“甜度可调、冰量可选，但茶底必须是福建原叶。这就像福州鱼丸可以换馅料，但包法和汤底永远是那口鲜。”

供应链扎根原产地：从闽茶田到世界杯

福州茶香飘洋过海：中国新茶饮在海外掀起“东方排队潮”(图2)

蜜雪冰城在福州闽侯、安溪建立茉莉与乌龙茶双直采基地；茉莉奶白与福州海峡两岸农业合作试验区共建数字化茶园；茶百道则在武夷山启用全自动萎凋—做青—烘焙产线。这套覆盖种植、加工、冷链、品控的全链条体系，让每杯出口茶饮的茶多酚含量误差控制在±1.2%，远超ISO标准。正如一位福州茶学教授所言：“当年船政学堂学子把闽茶销往南洋，今天新茶饮正用同一片山场，讲更新的故事。”