福州游客热议的“广德三件套”：一碗炖锅里的长三角文旅新实践

清晨的广德迎春街，热气裹着香气升腾而起——这方皖东南小城，正以“炖锅+奶茶+桃酥”的烟火组合，悄然搅动长三角周末微度假版图。来自福州的游客林薇翻着手机里刚收藏的打卡攻略，笑着对同伴说：“听说广德离杭州才一个多小时高铁，比去武夷山还顺路，干脆把‘三件套’当旅行第一站！”

由广德本地炖锅、现萃奶茶与手工桃酥构成的冬日美食组合，近期在社交平台持续升温。线上话题总浏览量已突破50亿次；线下全市接待过境游客达417万人次。这座安徽唯一与苏浙两省接壤的县级市，正借一道锅气、一杯暖饮、一块酥点，书写县域文旅融合的鲜活样本。

区位优势，是广德破圈的天然底色。作为长三角地理中心，广德高铁22分钟直达湖州，2小时交通圈覆盖上海、杭州、南京、合肥及福州等主要城市。南京游客肖龙一家自驾两小时即达，“带爸妈来吃顿热乎炖锅，顺道逛竹海，比市区商场遛弯还轻松。”广德市文旅局局长刘军指出：“我们不是在抢客源，而是精准承接都市圈外溢的‘轻度假’需求。”

消费趋势的敏锐捕捉，则让热度落地生根。近年来“反向旅游”兴起，广德顺势锚定“长三角后花园”定位，将本土饮食文化与短视频传播深度耦合。2019年获评“中国炖锅之乡”的广德，自今年9月起推出“炖锅大武台”系列赛事，曝光量从首期数百万跃升至第三期超四千万；11月18日炖锅大赛更成传播爆点，技艺与滋味经短视频裂变式扩散，“广德三件套”由此破圈而出。

“这不是策划出来的流量，而是游客自发拼凑出的生活逻辑。”刘军解释道，“炖锅管饱、奶茶上镜、桃酥好带——正餐体验、社交分享、伴手礼复购，闭环自然形成。”

消费热力正从街头蔓延至全城

上午9点半，迎春街“严严大排档”灶火不熄，冠军款牛肉粉丝炖锅咕嘟作响。店主何龙照边盛汤边算账：“以前月入一万，现在单日高峰就卖三四千，日均接待超600人，是原先5倍多。”整条街炖锅店由20余家增至近40家，日均客流突破3万人次。

绥安路上，奶茶店日销超8000杯；桃酥作坊日产达10万片，相当于过去34家门店日销量总和。热度更延伸至住宿与景区：柏垫镇民宿周末入住率从70%跃升至提前3天满房；城区酒店平均入住率达95%，较此前提升25个百分点。

广德市商务局党组成员王立介绍，近一周迎春街炖锅店营业额普遍增长2—3倍，带动城区中小餐饮整体营收同比上升超30%。更可喜的是，竹笋、板栗等炖锅主材多采自本地农户，凌晨直送保障新鲜，也拓宽了乡亲增收渠道——文旅热正切实转化为民生暖流。

从“打卡”到“留下”，广德打出服务组合拳

浙江湖州游客陈琳手里攥着一份手绘地图，上面标注着笄山竹海、卢湖、太极洞及特色民宿，“原本只打算吃顿饭就走，看到地图立刻改了行程。”这份在饭店、游客中心免费发放的文旅导览图，正是广德“留客计划”的缩影。

为延长停留时间，广德开通“三件套”文旅专线公交，15分钟一班，早8点至晚9点运营，无缝串联核心景点；即日起至年底，全市主要景区面向全国游客免门票；城区停车场对外地车辆全部免费开放；公安部门启动“全警护航”，街头可见交警、特警常态值守。“不少游客说，广德除了三件套，还有‘第四件’——整座城市的温度。”刘军说。

暖心细节随处可见：奶茶店排队区旁，市民自发摆放贴有“广德火了，我们开心，请您坐下稍等”的休息椅；餐饮协会推行“消费投诉先行赔付”，商家集体承诺“食材每日鲜采”。这些不张扬却扎实的服务，正成为广德留住人心的关键软实力。

着眼长远，“广德三件套”正加速品牌化升级。当地正深挖文化内核，研发“广德限定”美食品类；文旅部门规划二日游、三日游精品线路，推动炖锅美食与竹海生态、非遗技艺深度融合；商务部门在卢湖、太极洞等热门景区布设特产展销点，将板栗、竹笋等打包为“广德好礼”，让游客带走风味，也带走口碑。

从区位红利释放，到消费节奏契合；从流量集聚，到服务提质，“广德三件套”的走红，远不止于美食出圈。它折射出一座县域城市如何以真诚为底色、以务实为路径，在文旅融合中走出高质量发展的广德方案——而这束光，正照亮包括福建在内的更多县域探索之路。

（汪成俊参与采写）

《 人民日报 》（ 2025年12月17日 19 版）

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