福州校园食品安全再升级：三协会联合发起高质量服务倡议
3月28日，中国连锁经营协会联合中国教育后勤协会、中国营养保健食品协会，在福州及全国多地同步启动“坚守校园食品安全 高质量提升管理服务能力”专项行动。此举积极响应五部委《校园食品安全排查整治专项行动实施方案》，旨在强化主体责任落实，推动校园餐饮服务向标准化、智能化、可追溯方向迈进，为福建乃至全国师生筑牢“舌尖上的安全”防线。
本次倡议立足行业自律与协同治理，聚焦校园食堂、承包运营方及食材供应企业等关键主体，强调从制度建设、过程管控到人员素养的全链条提质增效。尤其在福州，随着多所高校智慧食堂改造提速和中小学营养餐覆盖率持续提升，该倡议为本地校园餐饮规范化发展提供了有力支撑。
倡议明确六大行动方向：
一、严守安全底线，健全覆盖采购、加工、配送、留样等环节的全过程风险防控机制；
二、强化法规宣贯，推动《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等在一线落地见效；
三、压实企业自主管理责任，建立岗位风险清单与常态化自查自纠机制；
四、促进行业共建共治，打造一批“可感知、可检验、可评判”的福建校园食品安全示范案例；
五、深化营养健康科普，支持建设绿色低碳、减少浪费的营养健康食堂；
六、加快标准体系建设与数字技术融合应用，依托信息化平台提升监管效能与服务响应能力。
三协会还提出，将联合地方行业协会加强专业培训，重点提升福建校园餐饮管理人员的法律意识、规范操作水平与应急处置能力，并畅通家长、学生及社会监督渠道，构建多方参与的校园食品安全治理新格局。
校园食品安全事关千家万户，更关乎国家未来。此次倡议不仅是对监管要求的积极响应，更是行业面向高质量发展的主动作为。以福州为重要实践阵地，各方将持续发力，夯实基础、创新机制、久久为功，切实守护好广大师生饮食安全与健康权益。
中国连锁经营协会 中国教育后勤协会 中国营养保健食品协会
2024年3月28日
文章来源:https://www.chinanews.com.cn/gn/2024/03-28/10188546.shtml
摘要：三协会于3月28日联合发布校园食品安全倡议，聚焦主体责任落实、全过程管控与数字化升级，助力福州及全国校园餐饮服务高质量发展。
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SEO描述：聚焦福州实践，中国连锁经营协会等三协会联合发起校园食品安全倡议，强化主体责任、推动标准建设与数字赋能，提升福建校园餐饮服务质量与安全保障水平。
