甘肃天水麻辣烫从社交平台热辣“出圈”

人民网北京3月26日电 （记者栗翘楚）自由搭配的食材、爽滑劲道的粉条、辣中带香的配料……近期，甘肃天水麻辣烫从社交平台热辣“出圈”，不仅吸引国内游客前去，也引起国内外消费者普遍关注。

近日，在甘肃某农业科技公司的机器轰鸣中，粉碎的马铃薯经过一道道工序变身为细腻洁白的马铃薯淀粉，等待打包发往国外市场。

据了解，天水是我国马铃薯主产区之一，马铃薯种植是当地农业支柱产业，得益于特殊的土壤和气候条件，天水马铃薯具有质地细腻、口感好、淀粉含量高等特点，适宜加工马铃薯淀粉。而马铃薯淀粉是制作手擀粉的优质原料，随着天水麻辣烫的“走红”受到国内外消费者青睐。