福州消费者率先体验：食品数字标签落地，扫码即读营养与安全信息

在福建多地商超及预制菜专营店，不少本地消费者已注意到——福州产的佛跳墙、肉燕等特色预制食品包装上，悄然多了一个拇指大小的数字化入口。只需用手机一扫，配料构成、福州工厂生产日期、冷链运输记录等全量信息即时呈现。

这一创新实践，正是国家卫生健康委今年委托国家食品安全风险评估中心牵头推进的食品二维码数字标签试点项目。目前，包括福州部分龙头企业在内的首批试点产品已进入市场，其余品类预计将于年底前覆盖全国主要城市，福建作为东南沿海食品产业高地，正成为重要落地示范区域。

为何要推行数字标签？随着公众对营养均衡与食安溯源需求持续提升，传统印刷标签受限于包装面积，信息密、字体小，老年群体及视力障碍者阅读困难尤为突出。尤其在福州社区老年食堂、鼓楼区银发消费调研中，超七成受访者反映“看不清配料表”。数字标签由此应运而生，以技术手段破除物理空间桎梏。

满足多样化信息获取需求

“它不是简单把纸质标签搬上屏幕。”国家食品安全风险评估中心主任李宁指出，“通过扫描包装上的二维码，消费者可调取包括配料表、执行标准号、福州本地生产企业资质、保质期倒计时、甚至生产工艺短视频等结构化数据。”

更关键的是，数字标签彻底摆脱了包装尺寸束缚。消费者可自由缩放页面、启用语音播报、切换方言朗读（福建试点正探索闽南语/福州话语音支持），真正实现“适老化+无障碍+本地化”三重适配。这不仅优化了福州及全省消费者的知情权体验，也为闽企打造透明供应链、强化“福字号”品牌公信力提供了新路径。

食品数字标签已在福建多地启动应用，通过扫码即可获取完整安全与营养信息，大幅提升老年及特殊群体阅读便利性。

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