福州西湖菊花展火了！吃自食菊花宴，13万人打卡汉服拍照
10月31日到, 福州西湖公园桂斋那边, 有一桌宴席是用五种不同的菊花来做成的闽菜, 三天时间内, 总共把十三万人塞进了公园里头, 汉服小姐姐比花还要抢眼。
五菊入闽菜 一桌秋味上新
西湖大酒店里面的那位被称为总厨的黄勇就说了, 那个头道叫做瀑布水流冰捞冬白的菜, 它是用了冬天的白菜梗这个原料泡在冰水里面让它自然地卷成了枝子的样子, 然后再浇上果汁就做好了。他还提到了最让人费功夫的就是那两个叫菊花鱼和菊花肉的菜了, 说这两道菜是结合着福建菜的那种风格专门做了修改的。
宴席一共用到了糖心菊、国华大宝、瀑水流冰、白雪公主, 还有金丝皇菊这5种菊花。这所有菊花都是公园自己种的。黄勇说他提到这个情况, 他讲之前用得不是特别多。这次是专门为了菊展才去研发的。
夕餐落英 两千三百年旧事
屈原所著《离骚》, 其中有夕餐秋菊之落英的描写, 这部作品距今约有2300年, 晋代傅玄写的菊赋, 还有明代王象晋写的群芳谱, 这两个文献中都有提到食用菊花的记载, 所以说食用菊花这件事, 在文人墨客当中流传了有上千年那么长的时间。
四川的菊花火锅已经有现成的做法, 杭州的菊花咕噜肉也有固定的模式, 江苏那边的菊花糕也是同样。尽管西湖在把可食用菊嫁接到闽菜体系的方面已经有了基础, 但是省内尚属首次由公园自种菊直接进后厨。
十三万人次 西湖周末挤到挪不动脚
根据管理处进行的统计, 第一天的人流数量是4.2万人次, 第二天的数字是4万人, 到了10月30日这个数值上升到了4.8万人。在短短的三天时间里, 累计的总数突破了13万大关。因为人实在是太多了, 所以谢坪屿菊花园周围的区域几乎已经到了让人寸步难行的地步。
给大家提供一份避开人流高峰的详细指导, 建议在上午9点之前前往, 或者是选择在下午4点到5点这个时间段前往, 这时候整体情况会比较宽松一些, 尤其需要注意湖滨小学入口处和双安门这两个位置, 你会发现人少并且花也很好看, 完全没有必要全都往一个地方挤去凑热闹, 大家在现场的时候一定要认真倾听保安人员的劝导和建议。
汉服打卡 把菊展拍成古装剧
小红书上关于西湖菊花宴以及汉服内容的主题, 在短短三天的时间里面涌出了上万条笔记数量, 其中的拍照队伍甚至比吃饭排队的长度还要长。这种情况让我联想到了去年成都杜甫草堂举办的花朝节活动。相比之下, 那边的模式是依靠知识产权联名来进行运营, 而西湖这边的情况则是依赖于后厨人员来实际制作菜品。
对普通游客来说, 吃东西这件事已经从单纯的观看变成了实际的参与体验。花展不再仅仅只是用来看的, 而是能让花朵端上餐桌变成菜, 让大家能发出一条说, 我之前吃了一口菊花的动态内容。
从桂斋小桌到城市IP 还能走多远
杭州那边的九溪菊花节, 还有广州的海珠湿地花展, 他们已经把花朵展览、餐饮服务以及文化创意产品这三样东西给打通了, 形成了一个完整的业务循环。
但是福州西湖这个地方, 现在还是仅仅停留在赏花和吃饭的这个比较初级的阶段。虽然那里有十三万的流量, 可是这些流量还没有被转化为具有年度影响力的知名品牌或者叫做IP。
事情的发展让人觉得很有意思, 因为这13万人里头, 到底有多少人是为了吃那个菊花宴才来的, 有多少人只是单纯地来看一眼花草, 这个情况现在还没有办法把数据分开来计算。正因为弄不清楚具体的人数比例, 所以要决定下一年要花多少钱去做宣传推广活动, 完全就是靠大家闭着眼睛随便拍一下脑袋来做出决定。
避开谢坪屿 双安门藏着野趣
在10月30日的17时, 双安门的入口处, 那里的菊花小景简直没有人影。与此形成鲜明对比的是, 距离有三公里远的谢坪屿, 那里竟然还在让游客排着长队。在10月29日所举办的关于游客情况的座谈会上, 管理处的负责人曾经发表过这样的看法。
他的具体表述是认为, 如果某个地方人数非常多, 那么盛开的花朵就只是给周围的人看的, 并不是为自己准备的。反之, 如果一个地方人数很少, 那么眼前的花朵才真的是属于你个人的观赏对象。
菊花展览的持续时间是到11月中旬为止, 在周末的高峰时间段里这样的情况仍然会继续维持。如果你想着去拍摄一些没有人的空镜头, 那么赶在上午8点半的时候开放门的第一时间进去会比任何关于这方面的攻略都要管用得多。
你吃过菊花做的菜吗？最馋哪一道，评论区聊聊。
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