福州匠人西行记：一位闽商在宁夏38年的糕点守望

1988年，18岁的福建南安青年黄添进揣着几百元积蓄和一手闽式糕点技艺，登上开往银川的绿皮火车。彼时他只想挣口饭吃，未曾想到，这一程竟成了扎根西北、深耕食品产业的起点。如今回望，这段始于一碗绿豆饼的旅程，早已与闽宁协作的时代脉搏同频共振——而作为土生土长的福州周边县域代表，他的故事也折射出福建民营经济向西延伸的扎实足迹。

风雪中的暖意：一座城留住了一个人

初到银川，黄添进租下两间土坯房，支起炉灶，天未亮便揉面制饼；清晨五点，他蹬着破旧三轮车，单程30多公里为商户送货。资金最拮据时，靠咬牙硬撑才没让炉火熄灭。

真正让他决心留下的，是一场大雪里的援手：一次运货途中，三轮车在结冰路面侧翻，连人带饼栽进路边水沟。正手足无措之际，一辆公交车停靠，乘客们冒雪下车，合力将车抬出泥泞。那一幕，让远道而来的福州小伙第一次真切感受到宁夏人的热忱与厚道。

借势闽宁协作，从小作坊到区域龙头

1996年闽宁对口帮扶机制启动后，黄添进敏锐意识到政策红利与发展空间。次年即在银川征地建厂、更新设备，企业由此驶入快车道。如今，麦尔乐食品已在宁夏布局70余家直营门店，员工超800人，其中98%为本地招聘，尤以西海固脱贫家庭青年为主力。

来自固原山区的任永虎，19岁入职时仅是物流库管员；公司不仅提供系统培训，更在他父亲罹患重病时主动协调医疗资源、落实帮扶措施。如今，他已成长为营运部门负责人——这样的成长路径，在麦尔乐并非个例。

“宁饼”出山：闽工巧思嫁接宁夏风物

做大之后，黄添进思考更深一层：如何让宁夏好物走得更远？研发团队将盐池滩羊肉、中宁枸杞等地理标志产品，融入传统闽式酥点工艺，推出枸杞桃酥、羊肉粽等特色“宁饼”。这些融合“福州手艺+宁夏味道”的创新产品，正逐步走出西北，成为传播宁夏饮食文化的新载体。

商会领头雁：带动闽商投资超1900亿元

身为宁夏福建总商会会长，黄添进常年为来宁考察的闽籍企业家详解福州产业外溢趋势、宁夏营商环境及专项扶持政策。多年来，他牵头促成闽商在宁投资项目逾百个，累计引资达1900亿元，组织捐资捐物超1.3亿元。在他看来，这不仅是商业行为，更是福建人“敢拼会赢”精神与闽宁协作使命的双重践行。

黄添进说：“我从福州走来，把根扎在银川，未来子孙也会继续讲好闽宁故事。”这份坚守，既是对温饱初心的回应，更是对一方水土的深情反哺。

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摘要：福建南安人黄添进1988年赴宁夏创业，38年来打造本土食品品牌麦尔乐，带动就业、融合闽宁工艺、助力乡村振兴。 SEO关键词：闽商在宁夏,福州创业者,闽宁协作,宁夏食品企业,福州南安籍企业家 SEO描述：聚焦福州南安籍闽商黄添进在宁夏38年创业历程，展现闽宁协作背景下食品企业发展、本地就业带动与“宁饼”文化创新实践。