福州领衔推动，“福建有口福”4000万元餐饮消费券激活八闽烟火气

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福州东百中心内，巨幅“福建有口福”主题海报醒目陈列，吸引市民驻足扫码了解。

作为省级统一部署的促消费行动，“福建有口福”餐饮消费券于2025年11月起在福建全省（不含厦门）启动实施，覆盖福州、泉州、漳州、三明等九市，总投入达4000万元。活动持续至2026年2月底，分三轮开展，设“满300减100”“满500减180”“满800减300”三档面额，采用“线上报名+公证摇号”方式发放，确保过程公开透明。

福州朱富贵火锅店元旦期间客流如织，多门店需排队超200号，部分消费者线上取号突破千人次。

福州宝龙广场主入口处，“福建有口福”宣传海报与节日灯饰交相辉映，成为市民打卡新热点。

银联同步在福州地铁1号线、2号线车厢及站厅投放系列广告，实现通勤场景精准触达。

核心提示

这个冬天，从福州三坊七巷到泰宁古城，从浦城街头到泉州开元商圈，“福建有口福”正以真金白银点燃八闽餐饮市场。

为切实提振线下餐饮消费信心，福建省商务厅牵头组织第二期省级餐饮消费券发放工作。活动面向全省除厦门外所有地市，重点覆盖福州主城区及县域商业节点。截至第三轮核销阶段，福州已累计动员超4000家餐饮商户参与，涵盖寄海海鲜火锅、海底捞、南马唐、兴仙饭店等本地人气品牌及区域特色餐厅。

人潮涌动：福州样本折射全省回暖态势

2025年12月31日，福州多家热门餐厅再现“一桌难求”。寄海海鲜火锅三家门店当日全部满座；朱富贵火锅福州苏宁广场店排号超300组；难得怪味、源味畲海宴等新兴品牌周末包厢预订率提升近五成。不少商家主动延长营业至凌晨，霞浦四道菜·福建菜馆借势商超跨年活动，单日客流同比增长62%。

“中签后第一时间约上家人，在福州老药洲吃了一顿地道闽菜。”福州市民谢菲燕表示，此前因价格顾虑较少光顾高端闽菜馆，此次借助消费券实现了“舌尖升级”。类似体验在社交平台频现——用户自发发起“饭搭子”招募、分享探店路线、晒出联名套餐，消费行为正悄然转化为城市生活情感联结。

商户端反馈同样积极。福州苏宁广场门店负责人胡静介绍，活动启动后日均咨询量增长3倍，顾客点单更果断，客单价平均提升23%。“以前要反复解释优惠规则，现在扫码即用，效率高了，服务也更从容。”

县域市场同样热度不减：浦城于11月5日举行启动仪式并定向推送短信；泰宁县联动“全闽乐购·乐购泰宁”活动，三天现场餐饮销售额达42.3万元。这股由福州辐射带动、向全省纵深拓展的消费暖流，印证了政策设计的区域协同性。

公平为基：“摇号制”筑牢惠民底线

区别于过往“拼手速”抢券模式，本期活动首创省级统一“报名—摇号—核销”机制，并由福建省公证处全程监督。此举旨在破除信息差、技术门槛与系统风险三重障碍——尤其便利老年群体、外地游客等数字能力较弱人群参与，同时杜绝黄牛囤券、套现等违规行为。

该机制源于对上海等地成熟经验的本土化借鉴。曾挂职上海市商务委的专家何晓波指出：“餐饮是观察城市活力的晴雨表。福建选择摇号而非秒杀，本质是以制度设计保障普惠性，让财政资金真正落到‘想消费、能消费、愿消费’的普通市民手中。”

为提升执行效能，省商务厅联合银联、支付宝、微信支付构建三级风控体系：事前严审商户资质，事中实时监测异常交易，事后动态复盘核销数据。自2025年11月7日开放商户报名、15日启动消费者报名以来，全流程运行平稳有序。

优化提速：福州实践助力政策持续迭代

首轮核销数据显示，“满300减100”券种报名人数最多但核销率最低；而高门槛券种使用意愿更强。据此，商务部门及时调整策略：将未核销资金滚动注入后两轮，加大“满500减180”“满800减300”投放比例，并延长第三轮核销期至2026年2月28日，完整覆盖元旦、春节双节消费高峰。

针对初期暴露的商户覆盖不足、员工操作生疏、平台入口分散等问题，银联迅速响应：上线移动端一键报名系统，组建覆盖全省商圈的客户经理服务网格；在云闪付App首页设置强曝光入口，联合工行、交行等推出“支付折上折”；开通7×24小时闽语客服专线，单日最高响应咨询超1200通。

线上线下宣传矩阵同步发力：福州地铁、宝龙广场、东百中心等人流枢纽布设主题海报；支付宝首页定时播报、微信消息弹窗精准推送；全省重点街区楼宇电梯屏、商圈户外大屏高频轮播。目前，整体核销率已由首期不足40%跃升至近80%，政策落地效能持续增强。

长效布局：2026年福州将继续深化消费券机制

据省商务厅透露，2026年一季度将安排1500万元专项资金延续餐饮促消费行动。专家建议，下一阶段可重点强化三方面协同：一是扩大优质商户覆盖面，尤其补强县域及社区型中小餐饮；二是鼓励福州等地试点“政府补贴+银行让利+商家让利”三级叠加，开发“有口福”联名套餐；三是推动“美食+文旅+会展”融合，依托三坊七巷、烟台山、船政文化城等福州地标打造沉浸式消费新场景。

记者手记

放大消费券的“乘数效应”，关键在于政府有为、平台有方、商户有力、群众有感。从福州东百中心的海报墙，到泰宁古城的烟火灶台；从银联App里的指尖报名，到朱富贵火锅店里的欢声笑语——“福建有口福”不仅是一张优惠券，更是连接政策温度与民生热度的重要纽带。当财政资金精准滴灌至城市毛细血管，八闽餐饮业的复苏之路，正越走越稳、越走越实。（记者 尤方明 文/图）