醋泡花生能降血压？别信，科学降血压才是正道

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流言：“醋泡花生能降血压！”

提及“醋泡花生能降血压”, 在网上有着诸多类似这般的说法, 致使不少人对此深信不疑, 甚至存在一些高血压患者, 凭借醋泡花生来降血压, 就连药物治疗都给舍弃了。

流言分析：

这种说法缺乏足够的科学依据。

最先, 用醋泡食物以及多喝醋对于降血压起着的作用是有限的, 它并不是那种能直接起到有效降血压效果的办法；其次, 花生身为一种坚果, 适量去食用对心血管健康是有益处的, 然而却也没办法降低血压。这两者相结合同样不会生成什么具备降血压功效的物质, 不存在直接降血压的特别功效。降血压需要运用科学、合理且具有针对性的方法, 高血压患者必须通过在饮食上保持低盐的方式、合理安排膳食、控制好体重、规律地进行运动以及借助药物等途径来防治, 不能够去依赖饮食方面的偏方。

醋泡花生能降血压吗？

想了解这个问题的答案，我们首先来说醋。

醋属于一种经发酵而成的食品, 当前在市场上较为常见的存在陈醋、香醋, 同时还有保健醋, 在最近的几年时间里面, 又出现了各种各样的类型, 包括果醋, 还有醋饮料以及醋胶囊。然而, 随便哪一种醋, 其占据主导地位的成分皆是醋酸哟。

为了酿造所需要的那种存在于粮食或者果汁中的碳水化合物, 需要先让酵母将其转化成乙醇, 然后再进一步让醋酸菌把乙醇转化成醋酸。由于涉及到原料以及发酵微生物的多样不同, 所以醋里面还能够同时含有一些柠檬酸、苹果酸以及乳酸等。

此外, 原料之中, 部分维生素会进入到醋里, 氨基酸会进入到醋里, 矿物质会进入到醋里, 以及多酚化合物也会进入到醋里, 致使不同的醋拥有不同的风味, 然而这些东西全都十分微量。

1. 实际上, 我们经由饮食摄入的醋进入的是消化道, 并非直接进入血管。2. 并且, 醋酸在人体小肠中会被碱性消化液中和。3. 所以, 能够吸收进血液的醋酸极其有限。4. 因此, 对血压并不能产生什么影响。

有研究试着去探索醋对血压产生影响的机制, 然而这些研究仅仅是在细胞和动物实验当中做了验证, 并且此项研究也表明醋跟降压药硝苯地平联合使用效果更佳。还有进行了醋跟血压之间关系的荟萃分析, 结果显示, 尽管存在一些研究发现算得上有点效果, 可是总体的证据质量都是比较低的, 所以, 就目前情况而言, 还需要更多大样本、长期试验的结果去验证其有效性句号。

接下来，再来说说花生。

有这样的一种说法, 这种特定的说法认为, 花生当中是含有钾元素的, 当花生被用醋泡过之后，其中所含的钾会变得更多, 而钾元素的摄入对于调节血压来说是有着益处的。花生作为一种坚果, 从本质上来说它本身是一种很不错的食品, 它所蕴藏的不饱和脂肪酸, 其花生表面那层存在的皮里同样也蕴藏着质量不错的抗氧化多酚类物质, 所以花生是一种不错的零食。当下的情况是, 大量的研究已经显示出来, 适量地食用坚果对于心血管健康具备有益性, 然而花生对于血压而言是并没有什么显著影响的。

那么，“醋泡花生”呢？

泡制时, 醋主要起溶剂作用, 它能改变食物味道, 让醋的酸味融入食物, 对喜欢酸味的朋友而言, 算是滋味提升。在醋作用下, 花生皮色素会溶解渗出, 因此醋泡花生颜色有变化, 不过它们不会产生特殊影响血压的物质, 不会起到降血压作用。

统统而言, 醋泡花生能降血压这种说法太过夸张, 并未拥有充足的科学依据。

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高血压患者能吃醋泡花生吗？

那么，高血压患者可以吃醋泡花生吗？能吃，但别当“药”！

虽说醋泡花生没办法直接起到降低血压的功效, 然而醋泡花生却有着别样的一番风味, 要是感觉其味道挺好的, 那么也是能够食用的, 只是千万别期望凭借它去降低血压。应该使用降压药的, 仍旧得按时并且按量去服用药物, 不要因为这个缘故而就耽误了正规地去吃降血脂的药物。

另外，在吃醋泡花生时注意：

（1）正确泡法：少糖、少盐。

醋泡花生时，少加或不加糖、盐，糖会升高血糖，盐会升高血压。

（2）适量吃：把握好“一把”的标准。

热量高的花生, 吃多了易于导致发胖, 而肥胖乃是高血压的重要诱发因素。《中国居民膳食指南（2022）》对普通成人平均每天所食坚果数量作出推荐, 其数量约为 10 克, 这 10 克坚果大概等同于一把瓜子仁, 或者一小把花生仁, 又或者两三个核桃仁。

怎么做，才能更好地降血压？

使生活方式得到改善, 是高血压治疗里不能少的构成部分, 针对多数高血压患者而言, 在日常生活当中建议从这一些要点着手去做:

1、减少钠盐摄入，增加钾摄入

大量摄入钠盐, 或者钾的摄入量不足, 并且钾与钠摄入的比例比较低, 这是我国高血压发病的不可忽视的危险因素。适当减少钠盐的摄入数量, 同时增加膳食里面钾的摄入量, 能够对降低血压有帮助意义。

都建议所有身有高血压的患者, 要采取各类措施。要限制钠盐摄入的量, 先把钠的摄入量减少百分之三十, 接着再使那量向下降至二克每天, 也就是氯化钠五克每天。对于肾功能良好的人, 推荐把家里所使用的盐替换成低钠富钾盐。平常做饭期, 要留意减小烹调用盐以及含钠量高的调味品, 这里包括味精, 还有酱油, 利用其他的调料, 像辣椒, 大蒜, 醋, 胡椒去增添饭菜味道。要避免或者尽力减少含钠盐量较高的食品, 像咸菜, 火腿, 各类炒货还有腌制品。家里做菜之际, 尽可能使用定量盐勺, 进而养成定量用盐的习惯。

2、合理膳食

合乎情理的膳食, 乃是防治高血压的关键手段, 处于正常高值血压状态的人以及高血压患者, 应当去掌握膳食管理的原则, 还要掌握膳食管理的方法, 并且持续坚持，将其运用到日常的生活里, 运用到自我管理当中。

可参考中国居民膳食宝塔对每日饮食予以安排, 于食物摄入多样与膳食平衡奠基之上, 确保在控制总能量摄入的状况下, 来对每日膳食加以安排, 要去控制高能量食物的摄取, 还要适当把控碳水化合物的摄入。

3、控制体重

高血压的关键危险因素存在肥胖, 超重以及肥胖的所有患者都需要进行减重, 属于正常体重的人要将体重维持在健康范围以内, 就如同体重指数坚守在18.5至23.9kg/m2之间, 保持腰围（男性）、（女性）。

对于那些已然有着超重亦或者肥胖状况的个体, 在膳食保持平衡的基础之上把总能量的摄入减低500千卡并且减少的幅度是处于每天这个标准, 或者对比更为推荐的摄入量而言把其总量的三分之一的能量予以减少。

4、运动活动

研究表明, 运动能够起到改善血压水平的作用, 规律运动呢在对预防以及治疗高血压方面都是有益处的, 所以呀, 平常的时候还需要去养成那种具有规律性质的运动活动的习惯。

在针对血压控制处于良好状态的高血压患者这一情况而言, 推荐一种运动方式, 即主要以具备中等强度、每天进行 30 分钟、连续每周 5 至 7 天的有氧运动为主导, 而以每周 2 至 3 次的抗阻运动作为辅助的混合训练模式, 与此同时, 还推荐要将呼吸训练以及柔韧性和拉伸训练相结合起来。

对于那些血压尚未得到控制的人而言, 在其血压真正得到控制以前, 是不被推荐去进行高强度运动的。

5、戒烟

吸烟, 是全因死亡率的危险因素, 是它, 是那非心血管疾病, 死亡率的危险因素, 还是癌症死亡率的危险因素, 并且是致死性和非致死性脑卒中, 这一情况的危险因素, 然而, 戒烟对于高血压患者而言, 其潜在益处, 与进行降压治疗所带来的益处, 大致是相似的。

近期展开的研究表明, 存在这样一种关联, 吸烟和隐蔽性高血压的增加有所联系, 特别是在那些重度吸烟的人群当中, 或者是老年男性里。还给出了建议, 对于患有高血压且吸烟的人而言, 需要戒烟, 其中涵盖了电子烟。

6、限制饮酒

饮酒会致使高血压风险有所增加, 并且血压水平跟饮酒量呈现出正相关的关系。建议最好是能够把酒戒掉, 原因在于任何一种类型的酒精对于人体而言都是没有益处的, 饮酒不存在安全剂量这样的情况。

若饮酒，成年人每日酒精摄入量不超过 15g。

7、保持心情愉快，减轻精神压力

人的精神压力会致使高血压的患病风险增加, , 持续处于精神紧张状态之中所引发状态之中, 以及愤怒情绪, 会显著地增加缺血性心血管疾病的发病危险。

平日里行之有效的减轻精神压力方式手段林林总总, 像认知是行为的疗法, 正念范畴的冥想, 瑜伽这一运动项目, 深呼吸的专门练习, 以及渐进式肌肉放松之类的例子举不胜举。另外, 每周至少拿出3小时投身减压练习, 以此来减轻精神压力, 同时还能降低血压；又或者, 每天起码进行45分钟诸如瑜伽、冥想或者太极拳这样的活动。

不然的话, 每一天去倾听上一回, 或者每一周去聆听三次音乐, 并且每一次时长为二十五分钟, 如此这般亦能够辅助排解压力。

8、保持健康睡眠

睡眠健康和较低的高血压风险存在关联, 于高血压患者而言, 和较低的冠心病以及脑卒中发病率有关联。睡眠时间短会致使高血压发病风险增加, 建议成年人每晚有着7至9小时的睡眠时间, 要保证睡眠质量, 防止熬夜, 作息需规律。高血压患者最好别在夜间饮用咖啡、浓茶等含有咖啡因的饮品, 以免因夜尿过多从而影响睡眠。

固然, 除了生活方式有所改变之外, 高血压的药物治疗同样是不可或缺的。务必得遵照医嘱按时服用药物, 绝对不要因为迷信那些偏门的药方而停止用药。

结语：

在整体情况而言, 醋泡花生是无法起到降低血压作用的, 然而醋泡花生能够被视为一种味道还算不错的“健康类零食”。进行高血压的防治工作, 是需要借助科学的饮食方式, 再加上规律的运动, 以及按时服用药物, 多方面综合起来同时开展的, 千万一定不要去盲目迷信仅仅依靠饮食秘方。

照“谣”镜

这类流言, 首先常常借助传统的食疗观念, 赋予某些食物功效, 比如“软化血管”“降血压”等, 然而大多缺乏现代医学研究的支持。

其次, 这类流言常常偏好去夸大某一种食物的作用, 却对疾病诱因以及疾病管理的复杂性予以忽视。

另外, 这种说法常常会对于“辅助”以及“治疗”的界限予以模糊, 宣称能够“减少药量”, 很容易就误导患者, 进而延误规范治疗。

此外, 这类流言的扩散蛮依靠个案或者“熟人推荐”, 欠缺大规模临床验证。

事实上, 不管是降低血压, 还是降低血脂, 都需要综合药物等多方面进行干预, 并非仅仅依靠某种“神奇食物”。希望大家提高警觉, 碰到所谓的“民间偏方”时, 先向专业医生去咨询, 不要盲目自行停药后使用偏方, 以免因小失大。

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