福州“菌”彩纷呈：秀珍菇与绣球菌双冠领跑全国菌博会

福州单项冠“菌”吸引众多客商

2023-10-21 09:28:16来源：福州日报作者：蓝瑜萍 蒋雅琛

在2023年菌博会上，作为东道主城市，福州以“福菌”为媒，集中展示其在全国食用菌产业中的标杆地位。位于福州馆的食用菌专区内，罗源秀珍菇、连江绣球菌、闽清红菇、永泰香菇等特色产品齐聚一堂，吸引大批采购商驻足洽谈——其中，对福州两大“单项冠军”菌种的关注尤为热烈。

福州何以成为全国食用菌版图上的高地？答案藏于一组硬核数据：全市拥有全国最大的秀珍菇生产基地、最大的绣球菌工厂化栽培基地，以及全国干香菇出口量第一的口岸。这三大“之最”，构筑起福州食用菌产业的核心竞争力。

走进罗源展区，“一朵菇带动一镇富”的故事跃然眼前。当地起步镇年产秀珍菇占全国总量超六成，全县产量约占全国五分之三。“罗源秀珍菇朵形匀整、质地细嫩、纤维少、鲜味足”，罗源食用菌协会会长钟则銮介绍，全镇已形成从菌包制备、智能温控栽培、分级包装到冷链运输的完整产业链，2022年产值达7亿元，成为福州乡村振兴的典型样板。

另一张闪亮名片，是被誉为“万菇之王”的绣球菌。福州不仅是该菌种的国内产业化发源地，更以技术领先、产能集聚持续领跑。“目前全市绣球菌年产量突破5000吨，占福建省总产量八成以上”，福州市蔬菜科学研究所所长陈秀娟指出，“福州已建成全国规模最大、自动化程度最高的绣球菌工厂化生产基地。”

在福建容益菌业展位前，洽谈桌围满来自长三角、珠三角的采购代表。企业负责人黄洁透露，公司日产绣球菌8—10吨，2022年营收4.3亿元；因口感爽脆、营养丰富，产品广泛应用于火锅连锁及高端预制菜领域，订单常年饱和。“从实验室育种到万吨级量产，福州绣球菌走出了一条产学研深度融合的本土化路径。”

除两大“冠菌”外，福州馆还荟萃了闽清东桥镇海拔800米深山采撷的天然红菇、永泰牛鼻峰农场生态种植的优质花菇等区域精品，凸显“一县一品、各具风味”的福州食用菌格局。

占地450平方米的福州馆，浓缩了千年“菇史”与现代产业脉动。数据显示：2022年，福州全市食用菌总产量达27.9万吨（干鲜混合），4个县（市）产值破亿元；现有规模化栽培主体60余家，含国家级龙头企业1家、省级6家、市级10家，产业组织化、标准化水平居全省前列。

【责任编辑：伊宁倩】

相关新闻

福州新闻网版权与免责声明：

①凡本网注明“来源：福州新闻网”的所有文字、图片和视频，版权均属福州新闻网所有，任何媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表。已经被本网协议授权的媒体、网站，在下载使用时必须注明“来源：福州新闻网”，违者本网将依法追究责任。

②本网未注明“来源：福州新闻网”的文/图等稿件均为转载稿，本网转载出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用，必须保留本网注明的“来源”，并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“来源：福州新闻网”，本网将依法追究责任。如对文章内容有疑议，请及时与我们联系。

③ 如本网转载涉及版权等问题，请作者在两周内速来电或来函与福州新闻网联系。