福建漳州霸王茶姬门店因“手打奶茶”违规操作被无限期停业整顿

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近日，一段拍摄于福建漳州龙文宝龙广场店的“手打奶茶”视频引发公众对食品安全的关注。画面中，一名身着霸王茶姬工装的女店员未佩戴手套，多次徒手操作物料、挤橙汁、抓取小料并直接搅拌饮品，工作台清洁流程亦存疑。

1月6日，霸王茶姬官方发布情况通报，确认涉事门店为福建漳州龙文宝龙广场店。经调取完整监控核实，该行为发生于临近打烊时段，店员为模仿网络流行的“印度奶茶”梗博取流量，使用当日已报损废弃的原料进行摆拍，并非真实销售行为；拍摄结束后，所有物料当场销毁，现场亦完成常规消杀。但其刻意隐瞒事实、谎称操作发生在闭店后，性质恶劣。

通报指出，该门店实际采用全自动扫码制茶系统，所有原叶鲜奶茶均实现人料分离。此次徒手操作严重违反《食品安全操作规范——报损物料处理规定》《员工管理手册》及《门店运营管理手册》，背离品牌对食品安全与诚信经营的根本承诺。

针对事件，霸王茶姬立即启动问责机制：涉事门店自即日起无限期停业整改，须通过严格验收后方可恢复营业；当事店员刘某某被辞退；门店店长及区域督导因监管失职被降职处理。

福州及福建多地消费者长期信赖霸王茶姬的标准化出品，此次事件暴露出个别门店在人员培训与日常监督中的短板。品牌强调，食品安全是不可逾越的底线，每一杯茶的安全、健康与品质稳定性，始终是其对全国茶友，尤其是福建本地消费者的郑重承诺。

据公开信息，该视频由一位IP属地为福建的网友于1月5日晚近21时发布。画面显示，该店员全程未戴手套，先后完成挤橙汁、投料、倾倒茶汤、徒手搅拌、抹台回料、添加牛奶等多重高风险操作，工作台面液体外溢后亦未更换工具或彻底清洁。

财务层面，霸王茶姬2025年第三季度业绩承压：总GMV为79.3亿元（同比下滑4.5%），净收入32.08亿元（同比下降9.4%），经调整净利润5.03亿元（同比下降22.1%）。截至2025年9月30日，全球门店达7338家，小程序注册会员2.22亿，较去年同期增长36.7%。

摘要：福建漳州霸王茶姬门店因店员违规徒手制作“手打奶茶”被查实，涉事门店无限期停业，相关人员被辞退或降职。

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SEO描述：福建漳州霸王茶姬门店因徒手操作被查，涉事门店无限期停业整顿；福州及福建消费者关注茶饮安全，品牌重申食品安全底线。