福州人餐桌上的“秋日鲜味”：大闸蟹价格跳水超四成，品质更优

中秋国庆双节临近，福建沿海全面开渔，福州市场迎来一年中海鲜最丰盛、最肥美的时节。作为本地市民秋季家宴与馈赠亲友的热门选择，大闸蟹价格大幅回落，部分规格降幅达40%以上，引发榕城消费热潮。

2023-10-03 11:36:13 来源：每日经济新闻、央视财经等

据央视财经报道，9月起黄渤海伏季休渔结束，梭子蟹、皮皮虾等应季海产集中上市，全国水产销售进入旺季。而受气候适宜、养殖技术提升及水域生态改善等多重利好影响，今年大闸蟹整体规格更大、膏满黄肥，品质稳中有升。

苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻办主任姚水生介绍，2023年阳澄湖产区预计总产量约1.1万吨，同比增长17%；与此同时，辽宁盘锦、江苏兴化、山东东营等地的大闸蟹也同步增产，供应充足带动价格下行。

在福州本地渠道观察可见：朴朴超市上架的阳澄湖大闸蟹，单只200克（4两）鲜活母蟹售价36.8元；叮咚买菜平台显示，同规格阳澄湖母蟹4只装仅售139元，折合单价34.75元；而黄河口产地同类产品更低至30元左右。永辉超市方面指出，受闰二月推后上市节奏影响，今年福州市场上大闸蟹普遍比往年大一号，且因产量提升，价格较去年同期明显走低。

“价低货好”正成为今年福州消费者选购大闸蟹的共识。记者走访福州多家生鲜平台及商超发现，标注“阳澄湖”“黄河口”等产地的大闸蟹，价格区间集中在30—80元/只，远低于往年同期水平。

不仅阳澄湖产区表现亮眼，全国多地亦呈现类似行情。河南郑州北郊大型海鲜批发市场数据显示，九月初大闸蟹日销量仅数百斤，至双节前夕已跃升至单日最高5000斤，商户普遍反映“产地扩养+丰收丰产”是价格下探超40%的核心原因。

淡水养殖水产品热度同步攀升

东方网援引中国渔业协会水产商贸分会常务副秘书长、大闸蟹营销品牌联盟秘书长袁道亮观点指出：受日本核污染水排海事件影响，部分沿海地区野生海产如鲳鱼、带鱼、黄鱼等备货量减少，渔民出海频次下降；相较之下，人工可控环境下的淡水养殖品类更受市场青睐——包括草鱼、鳊鱼、鲫鱼、鲢鱼“四大家鱼”，以及南美白对虾、养殖大黄鱼、金鲳鱼、罗非鱼等，价格均有小幅上扬。

袁道亮强调：“消费者对养殖水产品的信任度提升，但需明确的是，我国对近海及进口水产品的水质与安全指标始终实施常态化监测，公众可安心食用。”

【责任编辑：钟培培】

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