福州餐饮协会倡议：打造绿色餐饮，守护榕城环境
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为了让餐饮油烟污染治理得到进一步深化，促使行业朝着绿色低碳方向进行转型，从而守护住福州那清新的空气以及宜居的环境，福州市餐饮烹饪协会在近日向全市的餐饮企业还有经营者发出了倡议，致力于去打造这种“油烟能够达标、环境保持整洁、邻里之间和谐”的餐饮经营环境。这对于福州餐饮协会倡议：打造绿色餐饮环境，守护榕城空气与环境来说非常重要。
坚守法律底线，规范油烟排放
保持对法律底线的坚守姿态，对油烟排放予以规范。严格依照相关法律法规以及福州本地的监管要求，坚决杜绝于居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼、商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层展开新建、改建扩建会产生油烟、异味、废弃的重餐饮服务项目；已经开业的餐饮单位要借助建筑物专用烟道排放油烟，严禁进行封堵、改变专用烟道的行为，严禁直接朝着大气、城镇排水设施排放油烟，要保证油烟排放契合国家及地方标准，达成达标排放且规范排放的目标。
完善设施配备，强化运维管理
实现设施配备的完善化，达成运维管理的强化，餐饮企业在经营时段要全程开启油烟净化设施装置，不可以使其闲置不用，不可以让其停止运行，不可以进行旁路直排操作，要从产生源头着手控制油烟造成的污染，构建起健全完备的油烟净化设施以及烟道维护的台账记录。践行绿色理念，降低民众干扰
遵循绿色理念去践行，降低污染对民众的干扰。对餐饮企业予以鼓励，使其积极去推广低油烟以及无油烟烹饪方式；合理地去布设集烟罩、风机，配套完善消音降噪方面的设施，规范处置餐厨废弃物。
