福州科研突破：连城白鸭成功“换壳”产青蛋，百万元技术落地福州企业

6月5日，福建省农业科学院畜牧兽医研究所与福建光阳蛋业股份有限公司在福州正式签署专利许可协议——以100万元转让“一种连城白鸭青壳新品系的制种方法”发明专利。这项由福州本土科研团队主导、历时十余年攻关的育种成果，首次实现福建五大地方鸭种之一的连城白鸭稳定产出青壳蛋，标志着福建特色禽类种源创新迈出关键一步。

青壳蛋为何更受市场青睐？福州加工企业给出答案

在福州及闽西地区的咸鸭蛋、皮蛋加工厂里，青壳鸭蛋长期供不应求。其蛋壳厚度较白壳蛋提升约18%，抗压强度更高，运输损耗率显著降低。福建光阳蛋业董事长余劼指出，青壳特性源于调控钙化过程的关键基因表达增强，使蛋壳结构更致密。目前青壳蛋市场收购价每斤高出白壳蛋1.2元左右，按单只鸭年均产蛋270枚测算，养殖户年增收可达百元以上。

作为福建本土培育的优质地方品种，连城白鸭素以“白羽、黑喙、青胫”为典型特征，但传统品系仅产白壳蛋。而白壳蛋壳薄易破，极大制约了福州及龙岩连城等地深加工产业发展。此次技术突破，不仅补上了福建蛋鸭产业链的关键短板，也为福州打造区域性禽蛋精深加工中心提供了种源支撑。

“分子红娘”精准配对：七代选育锁定青壳基因

要让纯合度极高的连城白鸭“学会”下青壳蛋，并非简单杂交即可达成。福建省农科院郑嫩珠研究员团队在福州实验室开展系统性遗传设计：以原产连城的白鸭为父本，引入浙江高产青壳蛋鸭为母本，通过分子标记辅助选择（MAS）技术，在雏鸭出壳24小时内提取DNA检测青壳相关位点，剔除无目标基因个体。

历经连续7个世代定向选育，最终育成的新品系青壳蛋率达99.3%，同时完整保留连城白鸭原有外貌特征与肉质风味。这一成果，是福州科研力量服务福建乡村产业振兴的又一实证。

智能养殖规模化落地：福州基地日产超50万枚青壳蛋

目前，位于福州福清的光阳智能化蛋鸭养殖基地已全面启用该新品系，现存栏65万羽，日均产出青壳鲜蛋超50万枚。全部达产后，基地规模将扩展至120万羽，日产能达80万枚。全自动控温、饲喂、清粪与集蛋系统，配合巡检机器人实时监测，使单名饲养员可高效管理5万羽鸭群。

输送带上排列整齐、温热新鲜的青壳蛋，正源源不断运往福州及周边食品加工厂——曾经依赖外调青壳蛋的福建咸蛋企业，如今在家门口就获得了稳定优质的原料保障。

不止于“换壳”：福建蛋鸭产业迈向全链条升级

郑嫩珠研究员强调，育种永无止境。当前连城白鸭年均产蛋量为260–280枚，距离行业领先水平（300+枚）仍有提升空间；饲料转化率、平均蛋重等指标也在持续优化中。依托福建光阳蛋鸭产业研究院，新一代“金蛋2号”配套系正在加紧培育——兼具节粮、高产、青壳、优质肉用与羽绒价值，真正实现“一鸭多用”。未来，更多适应福建山地气候、符合本地消费偏好的特色鸭种，将持续丰富福州乃至全省现代禽业版图。

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