连城白鸭也能下青壳蛋了！福建育种技术100万转让，蛋制品加工不再愁

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百年难题被破解

福建省农业科学院畜牧兽医研究所, 还有福建光阳蛋业股份有限公司, 于6月5日签订了一项大协议, 以100万元的使用费, 将一项名为“一种连城白鸭青壳新品系的制种方法”的发明专利许可给了福建光阳蛋业股份有限公司, 该专利能让原本只能下白壳蛋的连城白鸭, 现在也能够下青壳蛋了！

这对于福建的养殖户而言, 无疑是一件极大的好事。连城白鸭身为咱福建的五大地方鸭品种当中的一个品类 , 其外形长得洁白且美观 , 然而先前却仅仅会产下白壳蛋。白壳蛋的蛋壳相对较薄 , 在制作皮蛋 、咸鸭蛋之际极易破裂 , 进行加工工序时显得极为麻烦。如今情况有所改观 , 育种专家们耗费了长达十多年的时间 , 硬是将这一问题成功改正过来了。

青壳蛋为啥更值钱

咱们平常去买鸭蛋之时, 会发觉存在青壳以及白壳这两种。青壳蛋它的蛋壳更为厚实, 也更为坚硬, 犹如身着一层盔甲一般, 于运输以及加工进程当中不容易摔破。故而制作皮蛋、咸鸭蛋的厂子, 全都争着去要青壳蛋。

福建光阳蛋业股份有限公司董事长是余劼，他解释青壳蛋的蛋壳结构稳定性更良好, 与促成蛋壳钙化的基因相互关联, 致使蛋壳的厚度以及强度均得以提升, 正是基于这样的缘故, 青壳蛋于市场中相比白壳蛋每斤能够多售1块余元, 对于从事养殖行业的人来说, 这无疑是一笔数额颇为可观的收入呀！

科学家当“红娘”配种

处于纯种状态的连城白鸭, 生来仅能产出白壳蛋, 只因它们的基因纯度极高, 于内部进行配对时不会产生变化。若要使其产出青壳蛋, 那就必须寻觅“外援”。省农科院里头的郑嫩珠研究员, 宛如一位专业特征明显的“红娘”, 为连城白鸭寻得了一个条件优良的对象。

她挑选了原种连城白鸭作为父本, 又从浙江引入一种白羽高产青壳蛋鸭作为母本, 使它们进行“结合”以繁育后代。所选出的后裔既要能够产下青壳蛋, 又得留存连城白鸭“白羽毛、黑嘴巴、青脚”的美观外形。这般进程绝非轻易, 需逐代加以挑选, 仅筛选一项便耗费了颇多精力。

7代选育终于成功

郑嫩珠团队运用高科技的分子标记技术, 目的是让筛选变得更省事, 小鸭子刚刚孵出来, 就取些DNA样本送到实验室开展检测, 如此一来就能知晓它长大后会产出什么颜色的蛋, 有青壳基因的就予以留下, 不存在此种基因的便进行淘汰, 无需再像以往那般等待三四个月饲养至产蛋时才明白结果。

如此这般, 历经整整七个世代的精心选育, 全新的连城白鸭青壳新品系最终得以诞生！这个新颖的鸭子不但保留了原本连城白鸭的典型特性, 并且产出青壳蛋的比例超出了百分之九十九。能够这么讲, 既未舍弃老本行, 又学会了新技能。

数智化养鸭更轻松

目前, 福建光阳蛋业的智能化养殖基地内, 养着65万羽蛋鸭, 一天能产出50多万枚鲜蛋。待其全部投产之后, 规模会扩充至120万羽, 日产鲜蛋数量可达80万枚。如此大规模的鸭场, 完全仰仗自动控温、自动喂料、自动清粪、自动捡蛋这些高科技设备。

一名饲养员, 就能管理一栋规模为５万羽的鸭舍, 鸭舍里有个机器人还在来回进行巡检。输送带上, 刚下的鸭蛋带着母鸭的体温, 排得整整齐齐, 全都是清一色的青壳蛋。以前想都不敢想的事, 因为这般变化而变成了现实。

未来还要继续改进

郑嫩珠讲, 遗传改良不存在终点, 不能仅仅着眼于蛋壳颜色这一个方面。当下连城白鸭的产蛋数量仍不算多, 一年大致在260到280个之间, 然而市场上高产的蛋鸭产蛋量能够达到300个以上。除此之外, 饲料转化率、蛋重这些指标同样需要持续进行优化。

福建光阳蛋鸭产业研究院正加紧培育一个名为“金蛋2号”的全能配套系, 该新品种维系着连城白鸭的外观, 具备节粮特性, 产量颇高还能产出青壳蛋, 即便淘汰后鸭肉与羽绒仍可卖出高价, 下一步, 他们会依据市场需求, 选育数目更多的优质安全且具特色的鸭品种, 以使福建的蛋鸭产业更具竞争力。

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